| 橄榄油的单一不饱和脂肪酸可降低患心血管病的风险 |
| 2017-8-9 |
|
橄榄油的单一不饱和脂肪酸可降低患心血管病的风险
众所周知，地中海饮食以橄榄油、蔬菜、豆类、水果为主，因此饱和脂肪酸和胆固醇的含量低，有利于降低心血管病的发病率。
流行病学研究调查结果表明：以橄榄油、蔬菜、豆类、水果为主要成份，并且饱和脂肪酸和胆固醇含量低的地中海饮食能够减少患心血管病的风险，有利于调整内脂物、动脉压力、葡萄糖的新陈代谢和抗凝血素的均衡。另外，这种饮食能促进皮下运动，防止发炎，减少氧化。
如果以地中海饮食取代富含饱和脂肪的饮食，可降低血浆中LDL(低密度胆固醇)的含量并增加HDL(高密度胆固醇)的含量。因此，如果我们把地中海饮食的效用和一种富含脂肪及碳水化合物的饮食产生的效用相对比，可以发现地中海饮食能降低血浆中甘油三脂的含量并提高HDL的含量。
除了可以降低患心血管病的风险，地中海饮食还可以降血压。因此，地中海饮食不仅适于健康的人群还适于高血压病人。此外，地中海饮食可以改善糖尿病病人的碳水化合物新陈代谢，同时抑制导致动脉硬化进一步发展的不健康因素。
综上所述，地中海饮食对维护人体健康的效用十分显著，美国食品和药品管理局FDA发布公告：有证据表明，食用含有橄榄油的食物和用单一不饱和脂肪酸取代饱和脂肪酸可以降低患心脏病的危险。所以，同意将橄榄油作为一种可减少罹患心脏病风险的产品进行销售和宣传。FDA同时给出了橄榄油的每日合理用量：每日以两汤匙橄榄油(约23克)取代同等用量的动物脂肪(奶油、油脂)烹饪。
迄今为止，包括以上公告，美国食品和药品管理局仅发布过三条有关食品健康方面的公告。
|
|
| 更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
|
| 免责声明：本站有部分图文来自于互联网，数据仅供参考，使用前请务必核实，风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。
|
2855951771 
