橄榄油能治愈癌症、动脉硬化等疾病吗？

当然不能。橄榄油不是药物，因此不能治愈任何疾病。

但是经证实，均衡的低饱和脂肪饮食（比如地中海饮食）可以降低患心血管病的风险，调节内脂物、动脉压力、葡萄糖的新陈代谢和抗凝血素的均衡，还能促进皮下运动，防止动脉发炎以及减少氧化，降低动脉硬化或动脉受阻的可能性。

橄榄油的主要成分是100%的单一不饱和脂肪酸，也是地中海饮食最基本的成分。常期食用橄榄油，合理锻炼身体，可以降低患上述疾病的风险。