为进一步加强餐饮服务单位食用油食品安全监督管，近日，禹州食药监局在全市开展为期两个多月的餐饮服务单位食用油食品安全专项检查行动。

本次专项检查行动的目标是，进一步督促餐饮服务单位落实主体责任，排查餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，重拳整治使用“地沟油”等违法行为，推进国家食品安全示范城市创建，切实保障人民群众的饮食安全。

专项检查行动要求：一是加强组织领导。各派出机构要高度重视食用油专项检查工作，以对广大人民群众餐饮食品安全高度负责的态度，积极开展餐饮单位使用食用油及餐厨废弃物处置的排查工作;要统筹安排，采取有力措施，落实整治任务和责任，务求实现整治目标。二是健全长效机制。进一步强化日常监管，认真组织“回头看”，确保检查过程中发现的问题整改到位。三是强化舆论引导。充分利用广播、电视、网络、报刊等各类媒体，加大食品安全法律法规和健康用油知识的宣传力度，提高经营者的守法经营意识和消费者的食品安全意识。营造全民监督、社会共治的良好氛围