为保障辖区食品安全，杜绝“地沟油”流向餐桌。近日，马田企业服务中心联合光明市场监督管理局综合业务科、深圳市质量计量检测研究院，对辖区部分餐饮企业开展食用油专项检查。

在专项检查工作中，检查人员随机对新庄社区2家餐饮服务单位食用油进行抽查检查。现场察看餐饮单位的食用油品种、购进单位、检验合格证，对索证索票情况、潲水去向进行检查，并抽样带走餐饮单位食用油做检验。要求餐饮服务单位必须从正规渠道购进色拉油和大豆油，并且在采购时向供销商索取《工商营业执照》《食品流通许可证》《批次检验合格证明》的签字盖章复印件保证食用油的安全和合格，并与潲水收购单位签订《潲水收购协议》，禁止其将收购潲水油用于“地沟油”加工。与此同时，对现场发现的食品安全隐患要求餐饮单位限期落实整改。

通过检查，进一步督促餐饮服务单位落实主体责任，排查餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，严厉打击违法回收使用废弃油脂犯罪行为，切实保障人民群众的饮食安全。