欧米伽膳食计划中最重要的改变--富含Ω-3 脂肪酸的中国山茶油

近年来山茶油深受世人瞩目，国际热议好评如潮。美国白宫科技政策办公室跨部门人类营养研究委员会前主席、上海国际营养运动与健康大会名誉主席Dr.Simopoulos博士，这位毕生致力于营养科学研究的学者正是营养科学的实践者和受益者！

由她编著的《欧米伽膳食简明中餐版》一书风靡中国营养界、中国普通家庭，被誉为“开启健康之门的金钥匙”。更为关键和重要的是全球惟中国独有的“山茶油” 出现在这本国际性的科普读物中，她对山茶油的评价：

中国山茶油排在世界最健康食用油之首

欧米伽膳食计划中最重要的改变

Dr Simopoulos认为，在人体摄入脂肪中，Ω-6 和Ω-3 这两种必需脂肪酸的比率适当，即比例小于4，人体的机能就最为高效。而她意外地发现山茶油，使她无比兴奋。她还高兴地谈到，中国山茶油所含的不饱和脂肪酸高达85%～97%，比进口橄榄油高7个百分点；山茶油富含延缓动脉粥样硬化形成的单不饱和脂肪酸。这些惊人的发现，让欧米伽膳食更为丰富，中国消费者在采用欧米伽膳食油类时有了更适合的选择。要知道欧米伽膳食计划最重要的改变就是食用更为健康的脂肪。而富含Ω-3 脂肪酸的中国山茶油在这项计划中扮演着极其重要的角色。