为了落实餐饮单位的主体责任，确保广大群众的饮食安全，严厉打击“地沟油”回流餐桌的违法违规行为，近期，盱眙县市场监督管理局在辖区范围内开展了餐饮服务单位食用油专项检查。

此次检查以学校食堂、连锁餐饮服务企业、中小型餐馆等为重点，严查采购索证索票情况、进货查验、台账记录，并且对餐饮单位的厨房操作间在用食用油进行现场查验，查看外包装的标识是否清楚，有无生产厂家、生产许可证证号、生产日期、保质期限和相关质量安全认证标识等，督促制度落实不到位、台账记录不完善的餐饮单位及时整改到位。

通过开展食用油专项检查，增强了餐饮单位食品安全意识，倡导其诚信守法经营，并且大力推进文明餐桌活动建设，取得了良好成效。