家中的“掌勺人”必需知道：食用油脂肪酸要均衡才是为健康加对油了！

菜籽油、玉米油、花生油、橄榄油、亚麻籽油……如今，市面上食用油品种繁多，一般来说，每个家庭的“掌勺人”都有自己偏爱的食用油种类，而且很多家庭用油都是“从一而终”。其实，营养专家指出，更健康的吃油方法，是品种换着吃。

营养专家指出，人体所需的脂肪酸有三类：多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。三者的摄入最好能达到均衡。然而，不同品种食用油里的脂肪酸构成、微量元素含量都不同，因此建议定期更换食用油。比如，橄榄油、茶油等的单不饱和脂肪酸较多，而玉米油、大豆油及葵花籽油的多不饱和脂肪酸含量较高。