亚麻籽油哪个品牌好？如何挑选亚麻籽油？

如今市场上的亚麻籽油可谓琳琅满目、形形色色，冷榨的、热榨的、精粹的、塑料桶的、玻璃瓶的；从二三十元的到二三百元的，让人看的头晕目眩，这可让咱们普通的消费者为难啦！小编今天给大家推荐：华建亚麻籽油。

亚麻籽油毕竟是高端营养食用油，买亚麻籽油是为的全家人的健康和营养，但是这么贵的东西究竟应当怎样选呢？如何让咱们花的钱物有所值呢？下面就通知咱们几个简略的办法，让你也成为火眼金睛，把真有价值的东西选出来：

办法一：看包装，玻璃瓶包装并且是深色彩，这么能够保证里边的欧米咖3，亚麻籽油是怕阳光的，因为阳光能够损坏油中的欧米咖3，然后失掉保健成效，如果亚麻籽油放在通明的玻璃瓶中，一是包装有疑问，二是有也许不是冷榨的亚麻籽油

办法二：冷冻法，冷榨亚麻籽油通过冷藏后会有絮状物，这是冷榨脱蜡的亚麻籽油一个显着特征。

办法三：闻滋味 ，当您挑选了十分高品质的冷榨亚麻籽油的时分，翻开瓶盖会闻到生油的滋味，有时略带苦涩和一点点青草味，热榨的油有胡香味，精粹的亚麻籽油有鱼腥味，不过咱们不要认为这滋味和深海鱼油有任何关系，其实是在精粹的进程加入的一种化工成分没有脱洁净的因素。精粹的亚麻籽油可谓是纯脂肪，一些在冷榨亚麻籽油中能够保存下的磷脂类的物质也悉数被脱掉了，而这些养分成分对人体的大脑和心血管是十分有利的，一起，精粹的进程也把a-亚麻酸的活性损坏了，也就谈不下啥养分价值了。亚麻籽油因为加工技术的不相同，榨出来的油滋味是不相同的，所以在采购亚麻籽油的时分您能够先闻一下油的滋味，很简略差异。

办法四：看烟点，如果您把亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡立刻就开端冒烟，这个即是名副其实的冷榨亚麻籽油，精粹油放入锅中和平常的油相同，还起一些油纹，一阵子才开端冒烟的话，很惋惜你所用的是精粹油不是冷榨亚麻籽油

办法五：看色彩，精粹油的色彩较淡，为啥精粹的油色彩会偏淡，因为它在精粹高温压榨进程中把许多天然的、植物的养分成分损坏了，所以它的色彩较淡，

以上几点可误导了不少咱们的妈妈们呢，认为这滋味这么香，一定是好油！其实不然，热榨的亚麻籽油又名胡麻油，是内蒙、山西一带农家常吃的一种油，是把亚麻籽油用高温炒熟后榨的油，技术十分简略，但这一加热，可把亚麻籽油里边最最名贵的a-亚麻酸给损坏了，懂养分的同志们都知道，a-亚麻酸是十分生动的天然抗氧化养分成分，是最怕热的，所以热榨的亚麻籽油现已不具备亚麻籽油应当是有的养分价值了，这钱花出去，真是不划算。

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1、亚麻品种及散布

亚麻分为油用亚麻和纤维用亚麻两种，首要产于亚洲和美洲。在中国，油用亚麻首要会集在西北，这儿的亚麻籽含油率最高，品质也最佳。纤维用亚麻首要产于新疆和内蒙古等地，其籽实也能够榨油。

2、亚麻油品种

亚麻油除了作为印刷、涂料等工业原料外，在中国西北广阔地区也是首要的食用油种。

现在市面上的食用亚麻油首要分为胡麻油和精粹亚麻油两类。

胡麻油，选用火炒热榨技术，色彩深红，滋味香浓，深受大家喜欢。

精粹亚麻油，是在胡麻油的基础上再进行脱色、脱臭等处理，明澈通明，相当于色拉油。

这两类亚麻油在出产进程中都通过高温乃至是化学处理，所以其间的α—亚麻酸等养分成份都有所丢失，但也因此能够较长时间保存。

3、理想的食用亚麻油

因为食用意图不相同，大家对亚麻油的出产、加工、贮存等各方面都提出了更高的请求。

首先，因为α—亚麻酸很容易氧化，所以，不但要采取低温冷榨方法出产，不能火炒热榨，并且悉数出产技术进程均应在常温下进行。一起，因为铁和铜离子会起到触媒效果，加速商品氧化，亚麻油出产进程中所使用的设备、储罐等也就不能用碳钢制作。不仅如此，α—亚麻酸的氧化速度与氧气、光照等因数也密切相关，即便是在常温下其氧化速度也很快，所以，亚麻油包装应选用深色或带包装盒的小容量玻璃瓶包装。

4、亚麻油的食用办法

在内蒙古，河北，山西等地，惯例出产的亚麻油现已吃了上千年，其食用办法和别的各种植物油相同，没有差异。并且，因为亚麻油炸出的食品格外松脆，所以，本地居民常用来作为煎炸用油。而出于弥补α—亚麻酸的意图，在食用冷榨亚麻油时，一是要防止高温，炝锅时最佳不要超越80℃，或采取直接淋明油的方法食用。二是翻开包装今后要在冰箱里贮藏，并尽快用完。三是天天食用10—20ml，到达引荐的食用量。