高油酸花生油是什么概念的食用油？

随着人们健康意识的提高，不仅对于食材的新鲜和品质要求程度在提高，对于健康的食用油也越来越重视，人们希望在享受到美味的同时，也可以减少胆固醇以及热量的摄入，保持健康的身体。然而在目前的琳琅满目的食用油市场上，究竟应该如何选择既健康又美味的食用油呢？

高油酸花生油是含有75%以上的高油酸，具有抗氧化、降血压血脂、降低心脑血管疾病的风险，高油酸含量可以媲美橄榄油中的含量，更适合于中国家庭的口味，可谓是兼具美味与健康的不二之选。

如何识别高油酸花生油，这种香味浓郁、颜色金黄，又健康优质的好油，非常适合于中国家庭做菜使用。同时张亮还透露了如何选择优质好油，一闻，感受食用油的气味是否香浓，二观，看食用油的颜色是否金黄透亮，三炒，看食用油在锅内加热之后的状态。