2014年，湖南省永州市委、市政府将“米粉和食用油放心工程”列入全市为民办六件实事之一来抓。2014年到2016年，永州市食品药品监管局紧紧围绕食用油和米粉这根主线，以最严格的监管、最严厉的处罚，经过为期三年的整治规范，全市13家米粉生产企业全部完成了预包装技术改造，创建米粉标准店1200余家，取得了显著成绩。

2014年以来，该局按照食用油和米粉放心工程建设工作进度，明确了工作目标、任务、实施对象、重点及实施步骤，采取一月一调度、一研究、一督查、一小结、一结账，及时解决工作中的重点和难点问题。出台一系列文件与规范，结合部门职责，着力把餐饮服务环节食用油、米粉放心工程抓实、抓牢、抓好。各县区采取由单位定期上报情况和不定期现场检查的形式对放心食用油、米粉工程进行督促检查，并及时将督查结果进行通报，对措施不得力、工作不落实的单位进行督促整改。同时，对工作失职、违纪行为明确了责任追究的情形和方式，为放心食用油、米粉工程的顺利开展提供了坚实的制度保障。

在专项整治活动中，全市按照属地管理原则，对使用食用油量大的学校食堂、集体食堂、大型餐饮店，监管难度大的中小餐饮、建筑工地食堂和以煎炸为主的连锁店等单位实施抽样检测，及时向社会公布抽检结果。同时充分发挥食品安全快检作用，发现可疑产品随时快检快筛，消除安全隐患。对不落实索证索票和进货查验制度，以及采购来源不明、使用假冒伪劣和不合格食用油、米粉的，依法严肃处理。对采购和使用“地沟油”“潲水油”等非食用物质涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，严禁以罚代刑。截至目前，永州在全市范围内成功创建了100家放心食用油、米粉示范店，并通过发挥引领示范店的引领辐射作用，以点带面推动全市食用油、米粉放心工程。