如何避免食用油的五大误区

1.吃油品种单一 长期只吃一种油，营养结构单一，建议几种油交替搭配食用，以满足油脂需求。

2.油冒烟了再放菜 油温过高会破坏油本身含有的一些营养物质，并且产生一些过氧化物和致癌物。建议热锅放油，既能热油又能达到爆炒的目的。

3.一大桶油最实惠 大桶油反复开盖使用会加速油的氧化变质，建议使用小包装食用油或将大桶油存储于阴凉处分装使用。

4.用油量太大 正常人每日用油总量应控制在25g内，老年人、肥胖人群、血脂异常的人每日用油总量需降低至20g。

5.害怕肥胖不吃油 脂肪酸不足严重影响身体健康，适量的油不仅能提供人体所需脂肪酸，促进人体吸收脂溶性维生素，还能软化食物纤维，提供饱腹感，预防胆结石。

植物油里品种多，亚麻葡萄月见草

种籽产地要选好，低温压榨很重要

检测认证把质量，充氮技术来保鲜

包装色泽看仔细，色亮味香当第一

蒸拌煎炒方法多，选对好油是关键