成年人食用油特级初榨橄榄油有哪些好处？

对成年人来说：特级初榨橄榄油有助于防止动脉硬化，心血管疾病，糖尿病和消化系统失调等疾病，而且橄榄油还有防癌、防辐射的功效。

1、促进血液循环，预防心脑血管疾病

橄榄油中含有的55-83%单不饱和脂肪酸，可以增加体内高密度脂蛋白(好胆固醇)的含量，降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量。好胆固醇也能将坏胆固醇铲除并运回肝脏，动脉血管就会恢复健康。

其中含有的ω-3脂肪酸具有乳化血液并将甘油三酯排除体外的功能，还具有极好的抗血液黏稠功能；橄榄油中含有丰富的多酚、维生素E、β-胡萝卜素，都具有抗氧化作用和促进脂肪分解、降低坏胆固醇和甘油三酯含量，抑制血小板凝集的作用；当血液中坏胆固醇和甘油三酯被清除了，血液干净、血流顺畅，血脂自然恢复正常，高血压、动脉粥样硬化、血栓等各种心脑血管疾病也将得到控制或康复。

2、改善消化系统、提高内分泌系统功能

橄榄油不含胆固醇，消化吸收率极高。不饱和脂肪酸有减少胃酸、杀死幽门杆菌并阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能，还可刺激胆汁分泌，激化胰酶活力，分解油脂，预防胆囊炎和胆结石。

其中的ω-3脂肪酸与ω-6脂肪酸的比例接近1：4，能平衡人体健康；尤其是ω-3脂肪酸，能抑制慢性炎症的发生及相关疾病。有效的预防与抑制像糖尿病这样的内分泌系统疾病。

3、防癌、防辐射

橄榄油中含有的类黄酮能抑制致癌物质的活性，多酚具有防止细胞癌变的作用；特别是ω-3脂肪酸，可抑制基因突变。临床验证，橄榄油对前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌等有明显的抑制作用。其中含有多酚和脂多糖成分，容易被皮肤吸收，防晒又防冻，还能抗击紫外线辐射，尤其可以预防皮肤癌。