双低油菜籽榨出的芥花油是世界上最健康的食用油之一

第一次来到呼伦贝尔，没有沉醉于草原的蓝天与骏马，却爱上了农垦的万亩良田。当在呼伦贝尔农垦看见油菜基地，当走进合适佳公司观看芥花油的生产流程，第一次走近芥花油后，相见恨晚，忘记了路途的遥远，也不管油本身的重量跟托运的麻烦，暗暗决定将它搬进自己家的厨房。

自然生态，苍茫草原野性生长

芥花油是由双低油菜籽经过压榨提炼而得。双低油菜籽最初起源于加拿大，呼伦贝尔农垦与中国农科院油料作物研究所经过二十余年引进、培育、研制出高品质的双低油菜籽，经过纯物理压榨，生产出高品级的芥花油，并拥有了自己的品牌。

呼伦贝尔垦区位于原生态的呼伦贝尔草原腹地，拥有600万亩黑钙土芥花油专用原料种植基地，土壤中蛋白质含量达17%，含有丰富的有机质和钙质，这里日照时间长，昼夜温差大，与加拿大同处北纬49度，是全球公认的芥花油黄金产区。

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来到草原腹地的种植基地时，已经过了夏天，看不见草原上的黄金花海，却见到了双低油菜籽丰收前的样子，一年一季的双低油菜籽生长在辽阔的草原上，吸收着天地间的养分，野性生长。垦区全程采取绿色种植、生态轮耕的方式，提高土壤天然肥力，确保双低油菜籽养分充足，品质上乘。呼伦贝尔双低油菜籽已获得中国农产品地理标志登记证书，事实上，只是看见眼前的种植基地，心中便已经对芥花油产生了期待。

怀抱着这份期待，从种植基地来到生产基地，走进合适佳公司厂区。合适佳公司是呼伦贝尔农垦集团下属的现代农业高技术油脂加工国有企业，集原料种植、生产加工、产品研发、粮油储备、产品销售为一体，是全国春油菜“成果转化示范基地”。

在合适佳公司，见证芥花油的生产过程，了解芥花油的前世今生。种植基地的双低油菜籽需要经过6道筛选工序，通过筛选后的油菜籽经低温蒸炒和机械物理压榨，经13道过滤，最终榨出芥花油。芥花油生产过程全自动控制、绿色无污染、不使用添加剂，引进国际先进管理体系，生产全过程质量监控，全程可追溯，已通过国家绿色食品认证。

走进生产车间，隔着玻璃望着里面正在运行的生产线，虽然看不见生产的全过程，只是目睹了包装的过程，却能够清晰的感受到苍茫谣芥花油现代化、规模化的生产。

生产好的芥花油采用不锈钢氮气保护存储设备，隔绝氧气，避免过氧化值高产生有害物质，同时采取专油专储，专用管道的形式确保安全。白色的储油罐井然有序的伫立在蓝天白云下，像是一幅现代农业画，展现着别样的美。

双低双高，青出于蓝而胜于蓝

不是所有的菜籽油都叫芥花油，芥花油来源于普通的菜籽油，跟普通菜籽油的营养价值和口味却有着天壤之别。事实上，普通的菜籽油因含有较高的芥酸等不利于健康的物质已经渐渐的走出我们的厨房，而由双低油菜籽榨出的芥花油却是世界上最健康的食用油之一。

双低油菜最初是由加拿大种植者采用传统的育种技术，去除了油菜中的不良成分芥酸和硫苷培育而成，为了与普通油菜进行区分，这种新的植物被命名为Canola，即“Canadian（加拿大）”和“ola（油）”的组合词。

芥花油有着严格的国际标准，芥酸低于2％、硫苷小于30 μ mol/g的双低油菜籽榨出的油才能称之为芥花油。苍茫谣芥花油原料基地的双低油菜籽芥酸含量为0.5％，硫苷含量为12.29 μ mol/g，均优于世界芥花油原料水平。

然而，苍茫谣芥花油的珍贵不仅仅在于其低芥酸、低硫苷。在常用食用油中，苍茫谣芥花油的饱和脂肪含量最低，仅为橄榄油饱和脂肪的一半，且不含反式脂肪。而芥花油中富含的不饱和脂肪酸却是人体必需却不能自行生成的一种脂肪酸，必须从膳食中补充。

不饱和脂肪酸具有预防胆固醇过高、改善高血压等作用，还能增强记忆力和思维能力。美国哈佛大学脂类医学研究中心曾指出，衡量食用油的价值标准应该看其不饱和脂肪酸的含量和各类脂肪酸的比例。

苍茫谣芥花油不饱和脂肪酸含量高达92%，居各种植物油之首；其中油酸含量61-65%，亚麻酸（ω-3脂肪酸）含量9%左右，亚油酸（ω-6脂肪酸）含量19%左右，ω-6/ω-3为2.5左右，且富含天然维生素E和植物甾醇，长期食用，有利于降低心脑血管疾病风险。

煎炒烹炸，中式厨房健康之选

除却对人体健康的益处，作为一款食用油本身，芥花油也是中式厨房的绝佳选择，可以解决中式厨房中最困扰的油烟问题。芥花油的烟点在所有食用油中是最高的，苍茫谣烟点达230℃，这比油炸要求的最佳温度都要高，尤其适合中式爆炒、油炸。

将苍茫谣芥花油从草原上搬进厨房后，尝试着做过几次菜，油炸时丝毫无油烟，且质地较轻、色彩清淡，可以保持菜品的本色，保留食材的原香，细细品尝，原香之外，又有一股淡淡的清香。

这样低调的芥花油在爆炒、油炸之外同样是凉拌、炖煮、蒸烧的选择，可以增色提鲜添香，又不会先声夺人，适合所有的烹调方式。

然而，煎炒烹炸都不叫事儿，更神奇的是，芥花油还可以直接饮用，每天早餐前空腹喝一勺，可以疏通肠道，还能帮助降低心脏病的发病风险。

苍茫谣芥花油为全国人民健康加好油！欢迎代理经销商前来考察合作！关于呼伦贝尔的旅游灵感，这里适合与所有人共同体验。欢迎全年来玩最佳。