根据海南省食品药品监管局的统一部署，近日，五指山市食品药品监管局积极开展餐饮服务单位食用油专项检查。

此次检查以学校食堂（含托幼机构食堂）、连锁餐饮服务单位、中小型餐馆等为重点场所。主要检查购入食用油是否有从有资质的供货商；食用油采购是否索证索票和查验登记；是否按要求盛放和贮存食用油；是否及时处理过期食用油；是否存在购买和使用“地沟油”“潲水油”无明确来源和合格证明的“餐饮专用油”加工食品；是否购买、回收、使用餐厨废弃油脂、餐厨废弃物作原料加工食用油和食品；餐厨废弃油脂是否按规定定期处理以及废弃油脂去向等。

截至目前，该局共出动执法人员78人次，检查餐饮服务单位67家次，未发现违规采购、使用、贮存来源不明食用油等行为。