为什么欧洲人主要吃葵花籽油？

在众多食用油世界里，色泽清亮淡黄、口感清新不油腻的葵花籽油称得上为植物油品类中的佼佼者，在欧美发达国家以及新加坡等亚洲富有国家被作为是高级营养食用油广泛应用在烹调煮食中。可以说欧洲人的健康身材和完美体态，除了是与运动健身有关外，还与他们所尊崇食用油有着密不可分的关系。

作为公认的健康坚果食用油油种，葵花籽油含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸含量高达60%以上，不饱和脂肪酸的平均含量高达87%。更重要的是，葵花籽含有丰富的微量活性物质维生素E等，对人体健康非常有好处。而随着中西方文化交流不断增加，中国消费者开始对崇尚健康、自然的饮食文化接受意愿大大提升，葵花籽油开始端上国人的餐桌。

有些消费者对“如何选择一款高品质的葵花籽油”的问题仍然充满着疑惑。这里小编给广大消费者两大选购的法宝，一是辩色、二是闻香。简单来说，通过辨别葵花籽油的油色，色泽越是清澈透明，品质越好；闻起来的味道越纯正，还有一股淡淡的葵花籽油香味，便算作是葵花籽油中的上品。