居民膳食用油日摄入量是多少？如何合理摄入的食用油

很多人已经开始意识到油吃多了不好，

但在实际生活中仍然不知道该怎么操作。

有人问：

我常常在外就餐，如何控制油的摄入？

有人问：

我家里老人血脂偏高，如何控制油的摄入？

有人问：

我在减肥，如何控制油的摄入？

小编现在就来跟大家说说！

《中国居民膳食指南》建议：

每人每天烹调油用量不超过25g或30g。

而我们国家在过去的几十年里，

食用油的日摄入量可谓是迅猛增长。

我们可以回想一下父辈的生活：

三月不知肉味，

打油都是用油票排队买的

过年才能吃顿带肉的饺子

来自

《2002中国居民营养与健康状况调查报告》显示

在1982年，我国城乡食用烹调油日摄量才仅有18.2g

看看我们现在的生活：

聚餐是家常便饭，

每顿饭离开了肉就不是滋味

炒菜竖着倒油，生怕不够香

2002年，我国城乡食用烹调油日摄量爆到40.2g

到2012年，这个数字仍然持续走高平均水平在41g

我们不断享受物质生活的同时，

健康也一再亮出红灯。

用油过量，没有尺度把控，一味的追求口感，

结果是：

肥胖，高血脂，高血压，脑栓塞，糖尿病等等。

近期一个调查显示，在全球早逝人群中，

接近一半的人

其慢性病风险的发生和发展与油脂摄入量

和油脂类型不当有一定关系。

中国营养学会推荐的居民膳食用油量

控制在25-30g，可以减少上述风险的发生。

所以，用油也得学会急刹车，具体如何做呢？

1、 家里做菜减少煎炒烹炸，多煮炖蒸，减少用油量。

2、 烧菜用限油壶巧控量，具体可以按照人均每日25—30g的用量计算出一家人一周的用量，保证这些量一周内吃完就好了。

3、 减少外出就餐次数。如果无法避免的场合，可以目测一下每道菜的含油量，对于油多的菜，吃前可以在水里涮一下。

4. 尽量少吃隐形油多的食物，比如饼干，蛋糕，沙拉酱，沙琪玛等。