哪三种情况不宜使用橄榄油

来源不明的橄榄油不用

如今，市场上许多进口橄榄油都不“正宗”，这样的橄榄油不宜食用。挑到正宗橄榄油有几个要点：一要查看外包装，确保产品获得了国家权威机构的认证；二是最好挑选智利、澳大利亚产的橄榄油；三要挑选深色瓶装的橄榄油。

做煎炸时不用橄榄油

营养专家表示，当橄榄油达到烟点时，会产生对心脏有害的物质，也会破坏其中的ω-3脂肪酸和抗氧化成分，因此橄榄油不宜用来煎炸。用其快炒或者做汤比较合适。

做烧烤时不用橄榄油

把橄榄油用来烧烤食物并不明智，这样会使橄榄油燃烧且使烧烤食物带有一股汽油味，选用燃点更高的食用油更好，比如茶油、椰子油、葡萄籽油等。