外国人为什么那么喜欢橄榄油？橄榄油作用 橄榄油功效

大家对橄榄油应该并不陌生，我们在西餐厅用餐，在餐前面包上来时，服务员会附上橄榄油，大家可以沾着吃~

橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油与我们中国人平时的花生油、调和油等食用油不太一样，它能够不用加热就享用。那是因为橄榄油在摄氏140度左右会变质，故用于日常料理时，只适合凉拌沙拉或低温烹调。

对于橄榄油的品质，欧盟有一套明文规定的分级标准。等级依序是天然冷压初榨、特级、天然、一般，最差等级是将压榨后的渣渣再用化学方式精炼出残留油质、只适合作皂或工业用途，最高品质的橄榄油产量很少，常是当地人就优先消费光了，虽有分级制度，但市面上仍然容易有混淆情形，建议选购有信誉的品牌哦~

保健功效

在文章开头我们提到面包沾橄榄油的吃法，这在地中海地区十分流行，不只是因为这样更美味，更是因为橄榄油强大的保健功效！橄榄油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

橄榄油的Ω9油质饱满丰厚，适合口服，具有降低血脂的作用。再加上天然冷压所含的珍贵成分（例如橄榄多酚），有助保持血液通常、血压稳定，故橄榄油是预防心血管疾病的绝佳食用油。据说，地中海地区人们常将橄榄油沾在面包吃，再配合适量饮用红酒，该地区心血管疾病发生率降低许多。

消除压力配方：

橄榄油+核桃油，比例依个人喜好，调成复方植物油，对于饱受压力困扰的人，建议每日早晚口服1汤匙，效果很好。

护肤功效

橄榄油不仅能够通过口服起到保健效果，它的护肤功效也是让人津津乐道的。

将橄榄油外用于皮肤时，它对皮肤有绝佳的滋养和净化排毒效果的效果，并能舒缓肌肉疼痛或发炎，它可是重要的清洁用油、卸妆油、手工皂的最佳基础油哦，我们经常在各类清洁卸妆产品的成分表中能看到橄榄油的身影~

排毒清洁配方：

橄榄油与芝麻油、椰子油并称为三大排毒精油。将这三种植物油调匀后，适合每日通勤族、上班族、或经常化妆、油性肌肤、敏感肌肤等人士，可用来卸妆，进行头皮净化或全身用油。