为进一步督促餐饮服务单位落实主体责任，排查餐饮服务单位购进、贮存及使用食用油的食品安全风险隐患，严厉打击违法回收使用废弃油脂犯罪行为，切实保障人民群众的饮食安全，近日，福建省莆田市北岸食品药品监管分局对餐饮服务单位食用油使用安全开展专项检查。共检查餐饮单位87家，出动执法人员216人次，暂未发现有违法经营食用油情况发生。

此次专项检查主要以学校食堂、火锅店、串串香、煎炸类、水煮鱼等使用食用油量大的餐位单位为重点，重点检查食用油采购、贮存、使用及废弃油脂处理管理等情况，将使用的无标签散装大桶油作为排查重点，查清食用油的来源。在进行专项检查的同时，执法人员还进行了食品安全的宣传，让群众了解在食品中违法添加“地沟油”等非食用物质的危害，提高经营者的食品安全意识。