一、原料来源：精选无污染沙地生产的油莎豆原料，绿色天然

“鑫科创”牌油莎豆食用油采用产自我国内蒙、宁夏、新疆等沙化土地区生产的优质油莎豆，由于油莎草抗逆性强，生命力旺盛，不生病虫害，所以，榨油所用原料绿色无污染。国家认监委在2013年3月1日，把油莎豆认证为杂粮类有机产品。

二、生产工艺：采用纯物理压榨工艺，全面保留油莎豆营养成分

“鑫科创”牌油莎豆食用油，采用纯物理压榨工艺，经过对油莎豆原料严格挑选，清洗脱皮，粉碎压榨，冷滤分装，较全面地保留了油莎豆油的营养成份，实现了油莎豆油的原汁原味；用物理方法彻底解决了油莎豆油的水分、杂质、沉淀等问题，从而大大延长了油莎豆油的保质期或货架寿命；杜绝了黄曲霉毒素，以及采用浸出工艺可能造成的食用油化学溶剂的残留、污染等问题的发生，真正实现了油莎豆油的营养、安全、健康。因而，可以肯定的指出：优质压榨“鑫科创”油莎豆油是目前市场上最值得消费者信赖的质量安全、营养健康的放心食用油。

三、营养价值高：富含不饱和脂肪酸，亚麻酸和亚油酸的比例组成最接近人体所需，富含维生素E和多种微量元素

“鑫科创”牌油莎豆食用油，油色金黄，透明清亮，性能稳定，不易酸败，易为人体吸收，是一种优质食用油。油的主要成分是不饱和脂肪酸，其中油酸占65%，亚油酸占15.5%。

北京鑫科创油莎豆科技发展有限公司于2014年7月9日在昌平科技园区注册成立，注册资金伍仟万元，是一家集油莎豆育种、种植、油莎豆制生物燃油、高端食用油、油莎豆系列营养品的研发、生产、销售于一体的高新科技企业。公司分别在内蒙、山东建有“北京内蒙巴林右旗油莎豆科技产业惠民工程示范园”、“北京山东垦利油莎豆科技惠民工程示范园”。设有东营京创生态农业科技有限公司、巴林右旗京蒙鑫科创油莎豆科技有限公司两家分公司。
公司在北京总部建有油莎豆科技工程研发中心、油莎豆产品实验室、油莎豆研发成果展示推广中心，现已成为昌平区科委油莎豆科技研发中心。公司在油莎豆的良种繁育、优质栽培、特种食用油、生物燃油、植物油开发、新型收获机研发等方都取得多项成果，获得多项油莎豆全产业链核心技术，是全国油莎豆科技产业联盟依托单位。
公司与中国农大合作，培育出“鑫选一号”油莎豆新品种，在全国适宜地区扩繁推广；与北京古钟油脂合作开发出油莎豆食用植物油标准，是目前我国第一个油莎豆食用油标准；与朔方食品合作开发出油莎豆粉、油莎豆豆奶、豆浆等食品；利用清华大学专利技术与中石大、河北隆海生物合作，开发生产处出油莎豆油基生物柴油，并在昌平区农业领域推广应用；研发出油莎豆新型收获机，并在内蒙、山东、河南等生产基地推广使用。
公司现已在辽宁彰武县、内蒙古通辽市、河北省南宫市、新河县建立油莎豆示范种植基地，并与中棉紫光合作在河北南宫市建立全国油莎豆食用油生产基地，并以内蒙古生物技术研究院合作，在内蒙沙化土地区共同开发建立油莎豆保健食用油开发生产基地。