| 非转基因食用油的特点及市场前景 |
| 2018-8-9 |
一谈到转基因食用油，大家未免有所担心。因为转基因食用油会把人转到什么地方去还不知道，会不会把一个民族毁了还未可知。不过大家也不必过于担心，油里面主要是脂肪，基因主要是通过蛋白来完成，脂肪和蛋白之间是不互溶的，目前转基因食用油主要以转基因大豆油和菜籽油为主，我们先不谈安全，光从营养角度讲，两款转基因食用油还不全面，大豆油主要以亚油酸为主，菜籽油芥酸含量太高。因此，像花生、核桃、山茶等非转基因食用油就应该成为消费者的首选。之所以选择非转基因食用油，原因在于它具有天然的营养成分，人吃着比较放心。下面，跟随小编看看非转基因食用油的好处吧！
认识非转基因食用油
从科学的角度来说，非转基因食用油就是没有在天然食用油原种中植入外来基因，种植生成的原料，用其原料生产加工成的食用植物油。大众的说法，非转基因食用油，就是我们普遍所食用的传统植物食用油。这里面包括以前经常食用的花生油、芥花油、非转基因大豆油、葵花籽油、及山茶油、核桃油等我国特有食用油。
非转基因食用油的好处
食用非转基因食用油有好处吗？回答是确定的，有好处。非转基因食用油里有大量我们人类所需的不饱和酸，常吃会防止低人体的胆固醇、血脂、血糖升高。而且非转基因食用油里还含有很多植物本身的无机盐、氨基酸、维生素，特别是三级油，几乎上保留了植物本身所有的营养，比较适合人们食用。
关于食用油，人们通常食用大豆油为多，所以我们就以非转基因大豆油来说说。非转基因大豆油里面含有比较高的不饱和脂肪酸，较容易被人体吸收。此外，它还含有有益于人体健康的亚麻酸、亚油酸、丰富的维生素E等多种营养成分。其中，亚油酸是人体所必需的脂肪酸，有清理人体内“垃圾”的功能，但是亚油酸人体不能够自身合成，必须要从食用油里摄取，所以常食用非转基因大豆油能够强身健体，还可以滋润我们的肌肤。另外，非转基因大豆油里还含有棕榈酸7-10%、硬脂酸2-5%、花生酸1-3%、油酸22-30%、亚油酸50-60、亚麻油酸5-9%，它的脂肪酸构成比例较好，有降低人们血清中胆固醇含量的作用，有预防心血管疾病的功效。
认识转基因食用油
转基因食用油，就是通过遗传工程改变食用油原料种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复合基因转移到另一些食用油原料种子内，从而获得在自然界中没有的植物种子。以转基因大豆食用油为例，是指将某些物种中的优秀的基因，转入可满足人类生存需要的大豆食用油原种中,以使大豆原种具有其自身缺乏的优秀性状。但是，由于在转基因过程中，可能有不可预见的基因突变，所以食用转基因大豆生产的食用油可能会给人体带来危害。
转基因食用油的五大隐患
关于转基因食用油，大多数人对它还不甚了解，原因是宣传不够。而在国际上，尤其是西欧国家出现了抵制转基因食品的潮流。欧盟还对转基因食品制定了一系列法律法规。
隐患一，毒性问题：一些专家学者认为，在对基因人工提炼和添加时，虽然达到了预期效果，但可能其中也积聚了油料种子中原有的微量毒素。
隐患二，过敏反应问题：对于某一种食用油过敏的人有时还可能会对一种以前他们不过敏的食用油产生过敏。
隐患三，营养问题：科学家认为外来基因可能会破坏本该营养丰富的食用油中的营养成分。
隐患四，对抗生素的抵抗作用：当外来基因加入到食用油原种中后，这个基因会与别的基因连在一起，被人食用后，它会在人体内将抗药性基因传给可致病的细菌，使人体产生抗药性。
隐患五，对环境的威胁：转变后的基因会产生一种对其它物种，比如昆虫、害虫有毒的蛋白质，生态学家们认为转基因可能危害到其它物种，从而形成生物链发展，破坏地球环境。
与转基因食用油相比，非转基因食用油的好处变得一目了然了。当然转基因的危害还不能够确定。但是小编认为，人类食用一种不能够被确定的东西，那是不是太可怕了，何况是“转基因”呢；一旦确定它对人类是有危害，那会不会是灭顶之灾已经到来了呢？仁者见仁智者见智吧。随着人们生活水平的提高，对原生态健康食品的需求，相信非转基因食用油的市场会越来越大。
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