食用油行业产品集中度高、同质化严重、资源利用率低

近年来，随着人们生活水平不断提高、消费不断升级，食用油市场的竞争逐渐向满足消费者需求靠拢。大众对食用油的消费需求从纯粹追求实惠向追求高品质转变。专家表示，产品集中度高、同质化严重、资源利用率低等问题困扰行业发展。

我国食用油行业近几年的增长速度放缓是多方面原因导致的，同时也与食用油行业自身的特点相关。食用油的消费量的增长主要由家庭户数和人口基数的增长决定，不像休闲食品，食用油的消费量相对静态。

除行业发展增速放缓，我国食用油行业近些年集中度提高。具体而言，资料显示，我国食用油行业被几大巨头垄断。其中，一线品牌包括金龙鱼、福临门、鲁花等，二线品牌包括多力、西王、长寿花等。目前中国食用油行业中的油脂生产、加工企业共有2000多家，但前十大食用油品牌的市场份额总共达到50%左右，集中度较高。

伴随着这些年食用油行业的缓慢增长和集中度的不断提高，我国食用油行业也出现了一些问题，包括创新空间有限带来的产品同质化严重、企业的经济效益低下等。目前我国食用油行业的创新空间非常有限，这导致了食用油产品的同质化现象很严重，在创新不足情况下打价格战，未来食用油企业还是应该走小众高品质的路线。因为随着消费升级，现在的消费者看购买食用油产品不仅要看价格、看容量、看品牌，更重要的是看配料表，我国调和油国标的制定对食用油行业将迎来新的一波洗牌。

此外，食用油行业的食品安全问题引人关注。目前市面上存在很多勾兑油，例如用大豆精、葵花精代替大豆、葵花籽去勾兑。