| 山茶油含有什么脂肪酸？ |
| 2018-9-5 |
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山茶油含有什么脂肪酸？
“茶油”又名“山茶油”；原料来自深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。山茶果生长期长—从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季十三个月，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱含天地灵气。营养成分不比一般，所含单不饱和脂肪酸为天然植物油之首。
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“茶油色拉油”是以茶油原汁为原料，采用现代技术按照国家 色拉油 标准精炼而成。茶油在我国历属皇家贡品，《天工开物》中赞其“油味甚美”，茶油一直被甚赞为“东方橄榄油”，其脂肪酸组成与橄榄油相似，其中的饱和脂肪酸比各种食用油都低的多，包括也比橄榄油都低。山茶油 它既保持了茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。
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比较项目
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橄榄油
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茶油
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一般特性
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比重
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0.914-0.916
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0.913-0.918
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折光率
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1.466-1.468
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1.466-1.470
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碘值
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80-88
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80-89
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皂化值
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188-196
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188-196
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脂肪酸组成成
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棕榈酸C16:0
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7-17
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约6.67
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硬脂酸C18:0
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1.5-4
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1.3-3
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油酸C18:1
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63-83
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78-87
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亚油酸C18:2
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7.2-13.5
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6-14
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亚油酸C18:3
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0.9
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0.3-0.8
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从以上可以发现两者非常相似，也因此西方国家近年来选用茶油来替代橄榄油
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茶油保健作用：茶油由于独特的脂肪酸组成。越来越受到现代重视低脂肪人群的青睐。科学精制提炼的茶油色拉油人体的消化吸收率达到97％，长期食用能有效地降低血液中的胆固醇，防止动脉血管硬化和冠心病的发生。
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重要作用机理
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功效
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心脑血管
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软化血管、增强血管弹性和韧性、防止血索释放降低血中胆固醇、血脂
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防止高血压、高血脂、延缓动脉粥样硬化、增强肌体搞衰老功能
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生殖
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增强、平稳衡脑垂体、性腺功能，提供生育酚
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促进生殖、生长、防治不育有辅助功效
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神经内分泌
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调节中枢神经系统功能，促进内分泌腺体激索分泌、缓解紧张
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防治神经功能下降和老年性痴呆、神经衰弱等症
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消化
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适合人体对必须脂肪酸的需要，清胃润肠
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治疗肠胆梗阻、习惯性便秘
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注射用药用茶油：
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是为制药厂按照《注射用油标准》专门开发的又一力作。也由于制药用当然其工艺要求技高一筹。其生产第一线全部按照药品生产要求进行无菌化处理，有其严格管理措施。除了在严格的药品卫生要求外其内在指标
烟点、过氧化值、酸值、重金属含量、色泽 也比 色拉油
要求更加严格。它在制药厂生产抗生素及非水溶性药物的溶媒。在国外（美国、日本）用它为主要原料配合其它药物用来对心血管、高血脂、动脉硬化患者进行静脉注射。
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