山茶油的低温冷榨加工技术有什么优势？

据中外高端食用油招商网获悉，冷榨茶油品质特点采用冷榨技术制油，就是力求避免对油料的过度加热和过多的化学处理 ，避免高温加工时产生有害物质残留于茶油中。冷榨可有效提高成品油和饼粕的品质，保持茶油的纯天然特性，又尽可能保留山茶油中的生理活性物质，如维生素E、γ—亚麻酸等，油脂加工后的饼粕蛋白也可得到更充分的利用。经冷榨所得的茶油仅含微量的磷和游离脂肪酸，具有色浅，滋味特别、柔和，气味清香等较好的品质特性。