当前位置:中外高端食用油招商网 > 食用油新闻
文章搜索:  
健康好身体,从食用亚麻籽油开始!
2018-11-6
    

我们都知道我们平时食用的油脂包含有两种,一种是动物脂肪,一种是植物油脂,这两种油脂的区别就在于饱和度上,不饱和的脂肪酸是人体必需品,但陆生动物脂肪中这不饱和肪酸的含量很低,必须通过其他途径获取,在植物油和深海鱼油中含有大量的不饱和脂肪酸,植物油其中亚麻籽油中不饱和脂肪酸的含量最高,可作为不饱和脂肪酸补充油食用。

那么亚麻籽油究竟有什么功效呢?有哪几种比较健康的吃法呢?又该警惕哪些副作用呢?如果真的想要了解的话,那就跟着小编一起来认真学习下吧,相信对你了解亚麻籽油是有帮助的!

1、调节血脂 :高血脂症是引起高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等多种疾病的主要原因,这类血脂较高引起的疾病在内陆的发生率较高,而在海边的人群发病率相对较低,对常年以海鱼为食的爱斯基摩人进行调查,他们几乎不会患高血脂,这主要原因是鱼油中的EPA和DHA能降低血液中的甘油三酯和胆固醇,能有效的控制人的血脂,预防疾病,亚麻籽油中含有的EPA和DHA比鱼油还高,也有调节血脂的作用。

2、 清理血栓 : 亚麻籽油中含有大量的EPA,在食用之后能促进机体对体内饱和脂肪酸的代谢,减轻或消除体内动物性脂肪对人体的危害,防止脂肪沉积在血管壁上,能抑制血栓的形成和发张,也能增强血管的弹性和任性,对血栓的清除有一定辅助作用。

3、 保护视力:人的眼睛能看见东西主要是视网膜的成像,而视网膜上有40~50%都是不饱和脂肪酸(主要是DHA),在体内不饱和脂肪酸下降时会导致视力的下降,而食用亚麻籽油能大量的补充DHA,能保证视网膜上DHA的含量,保护视力。 

4、促进婴幼儿大脑发育:亚麻籽油是陆地上含有不饱和脂肪酸最高的食物,亚麻籽油又称为“学生食品”“知识分子食品”,因此,亚麻籽油是最为补脑的食物。不仅仅适合婴幼儿的智力发育、老人的记忆力衰退还能促进青少年的思维活动。


5、预防心脑血管疾病:血栓形成的重要因素是血小板凝集的过程,亚麻籽油中的 α - 亚麻酸可以通过改善血小板膜的流动性,增强血小板对刺激的反应性,增加血小板表面受体的数目,从而有效防止血栓的形成。

改善关节炎:实验证明,亚麻籽油的欧米伽 3 对治疗及防止关节炎有极大作用。60% 风湿关节炎患者接受欧米伽 3 及 6 脂肪酸治疗后,可以完全停止食用非类固醇的抗炎药物,而另外有 20% 则可次将非类固醇抗炎药物减半。

6:健脑益智:人脑之所以能从事高度复杂的工作,离不开高质量的脂肪酸,特别是 α - 亚麻酸,α - 亚麻酸在人体内可以生成 EPA 和 DHA。DHA 是大脑形成和智商开发的必需物质。亚麻籽油富含 α - 亚麻酸,经常食用,可以补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆,提升心理抗压能力、减少忧郁症和失眠。

7、抗衰老:随着年龄的增加,体内各种活性酶,特别是超氧化物歧化酶(SOD)数量逐渐降低,活性逐渐减弱,因此各种自由基的数目不断增多,使细胞受到损伤,组织器官功能下降。亚麻籽油中的 α - 亚麻酸,能够 SOD 活性增加,抵抗自由基生成,起到抗衰老的作用。

亚麻籽油的吃法:

方法 1:和芝麻油(香油)混合,用来拌凉菜。因为亚麻籽油等不耐热,最适合用来拌凉菜。但因为它们味道不佳,单用时家人不易接受。如果和香浓的香油 1:1 混合,拌出来的菜就显得味道比较正常了。如果再加点黑胡椒粉、花椒粉、鼠尾草等浓味的香辛料,就更吃不出来异样了。

方法 2:和花生油、菜籽油等较耐热的油脂混合,用来做炖煮菜。在炝锅的时候,先使用三分之二量的花生油,然后放入各种菜肴原料,等温度降下来,菜也炖到半熟的时候,再加三分之一量的亚麻籽油。这样,菜显得同样油润,但亚麻籽油就不会受到超过 100 度的那种高热,也不会冒出油烟了。做油煮菜、烫青菜时也可以同样操作哦。



更多行业动态|国际市场|粮油价格行情|食用油期指|粮油发展行业趋势>>
免责声明:本站有部分图文来自于互联网,数据仅供参考,使用前请务必核实,风险自负。转载目的在于传递更多信息并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。如因转载内容及图片版权等问题请联系我网会尽快删除。