核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。

核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。下面中外高端食用油招商网的小编就带您一起来了解核桃油的营养特色。

1、降血脂、降胆固醇

核桃油富含亚油酸和亚麻酸等人体必需不饱和脂肪酸，还含有类黄酮、植物甾醇，这些成分对防治心脑血管疾病具有良好的保健功能。研究表明：核桃油中不饱和脂肪酸和类黄酮含量高于花生油、大豆油和玉米油。不饱和脂肪酸可降低血清胆固醇、提高高密度脂蛋白水平、降低血压、减少血液中甘油三酯含量、软化血管，因此可以预防动脉粥样硬化、心脑血管疾病。类黄酮具有抗过敏、防血栓、降低胆固醇等广泛的生理作用。植物甾醇具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的分解、阻止胆固醇的合成，具有抗氧化性。

2、增强免疫力、抗氧化、延缓衰老

核桃油中含有丰富的鱼肝油萜、褪黑素、黄酮类和多酚类化合物。鱼肝油萜可促进血液循环、消炎杀菌、活化与修复机体细胞；褪黑素能保护细胞免受氧化损伤、调节神经活性、抗癌、抗衰老等功能；黄酮类和多酚类化合物能增强血管扩张能力、降血脂、降胆固醇、降血糖。核桃油还具有清除体内氧化自由基、增强机体抗氧化能力。

3、促进大脑和视网膜的发育

磷脂是组成大脑细胞和神经细胞不可缺少的物质，核桃油中含有一定量的磷脂，因此核桃油对脑神经具有较好的保健作用；核桃油中含有高达12.2%的亚麻酸，亚麻酸分解后产生DHA，俗称脑黄金，是人体一种非常重要的不饱和脂肪酸，它既是维持神经系统细胞生长的主要元素，又是大脑和视网膜的重要组成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，可改善记忆，在视网膜中所占比例最高可达50%；孕妇摄入核桃油后，可为胎儿补充DHA，为婴幼儿智力、神经系统和视网膜发育提供营养保障。

4、润肠通便

核桃油中的亚油酸和亚麻酸作为双歧因子，可提高人体肠道中双歧杆菌含量，通过双歧杆菌的作用，将人体肠道中糖类物质分解为乳酸和醋酸，使肠道呈弱酸性，从而控制有害菌引起的异常发酵，同时可刺激肠道蠕动，起到润肠通便、治疗便秘的作用。

5、美容养顔

这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽；能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。经常擦用可使皮肤柔美，面容光彩靓丽并有效防止强烈日光灼伤及有害电磁波幅射和紫外线损伤。

6、预防及缓解皮肤湿疹

核桃油中的亚油酸及亚麻酸具有消炎及预防缓解湿疹皮炎等作用

7、促进生长发育、平衡新陈代谢

核桃油中含有丰富不饱和脂肪酸及天然维生素及微量元素可促进宝宝生长发育、平衡新陈代谢。能够帮助宝宝均衡发育，快乐成长。

8、促进头发生长

核桃油中含有丰富的营养成分，促进大脑发育的同时头发促进的生长