为什么说牡丹籽油好？α-亚麻酸与恶性肿瘤 α-亚麻酸与孕妇

卫计委今年8月1日次发布《恶性肿瘤患者膳食指导》（下称“膳食指导”）行业标准，定于明年2月1日正式实施。据统计，我国癌症患者的5年生存率约30%，低于美国67%的生存率。

国务院发布的《健康中国2030规划纲要》中要求“全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯。

欧米伽3为何被热捧？

越来越多的证据表明，用欧米伽3脂肪酸来预防癌症是好的方法。世界营养基因组学学会、“健康中国•一带一路•双百工程”的首席科学顾问——西莫普勒斯博士认为：由全球上万个临床研究中得出结论，欧米伽3与6的平衡与因冠心病猝死人数减少70%以及与癌症患病风险下降密切相关。

2017年9月20日，“国际慢病预防及癌症康复营养干预新进展报告会”在上海科学会堂举行。世界营养基因组学学会阿蒂米丝·西莫普勒斯博士作“欧米伽3与6的平衡是人体健康的基石”的演讲。阿蒂米丝·西莫普勒斯博士是国际脂肪酸研究学会（ISSFAL）创始人，是世界脂肪酸营养科学的奠基人之一，被誉为“世界欧米伽3之母”。她还介绍说，国际医学期刊《柳叶刀》载文呼吁：“应该把补充欧米伽3加入到防治心力衰歇的方法中。”

癌症康复俱乐部会长袁正平表示，恶性肿瘤大多都是生活方式病，患者常常因为不知道该怎么吃才好非常苦恼。“膳食指导”是癌症患者的福音。

关于欧米伽3预防癌症，我们摄入欧米伽3脂肪酸并不能治愈进行性癌症。一旦癌症真的发生了，就需要更加积极的手段。

一个颇为吸引人的方法就是让将要接受手术的病人摄入欧米伽3脂肪酸，这样的混合疗法被证明是成功的。欧米伽3脂肪酸（EPA或DHA）的含量越高，就越可以减缓癌症扩散的速度。补充这类营养物质的比率越多，癌肿扩散的数量就越小，扩散的速度就越慢。

因此癌症患者在接受手术前补充欧米伽3越多，对病人越好。在手术中，癌细胞可能被逐出癌肿进入循环系统中。但如果它们中装备了欧米伽3，其生长速度会慢得多，而且也不易于扩散到其它部位。

另外，欧米伽3脂肪酸可以帮助癌症病人的术后恢复。在一项1996进行的研究中，让经过肠胃大手术，处于恢复阶段的癌症患者服用欧米伽3软胶囊。凡服用欧米伽3软胶囊的患者的恢复情况比采用标准术后方法的患者要好得多。他们出现的消化问题较少，肝功能正常的比率较高，三酯水平较低。其术后感染率更是降低了50%。该研究小组的一位成员说：“显而易见，欧米伽3脂肪酸是指向更为健康的方向。”

恶性肿瘤患者膳食指南

2017年8月1日，卫生计生委发布了《恶性肿瘤患者膳食指导》，规定了恶性肿瘤患者膳食指导原则、能量和营养素推荐摄入量、食物选择，将于2018年2月1日起施行。

恶性肿瘤（malignantneoplasms）：指恶性细胞不受控制地进行性增长和扩散，浸润和破坏周围正常组织，可以经血管、淋巴管和体腔扩散转移到身体其他部位的疾病。

一、适用人群

抗肿瘤期、康复期的恶性肿瘤患者（尤其指携瘤患者）。

二、恶性肿瘤患者膳食指导原则

1.合理膳食，适当运动。2.保持适宜的、相对稳定的体重。3.食物的选择应多样化。4.适当多摄入富含蛋白质的食物。5.多吃蔬菜、水果和其他植物性食物。6.多吃富含矿物质和维生素的食物。7.精制糖摄入。8.肿瘤患者抗肿瘤期和康复期膳食摄入不足，在经膳食指导仍不能满足目标需要量时，建议给予肠内、肠外营养支持。

三、恶性肿瘤患者能量和营养素的推荐摄入量

1.能量

一般地：按照20～25kcal/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）来估算卧床患者的能量；按照30～35kcal/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）来估算能下床活动患者的能量；再根据患者的年龄、应激状况等调整为个体化能量值。

2.蛋白质

一般可按1～1.2g/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）给予；严重营养消耗者可按1.2～2g/（kg·d）（非肥胖患者的实际体重）给予。

3.脂肪

脂肪供能占总能量35%～50%。推荐适当增加富含欧米伽-3及欧米伽-9脂肪酸食物。

（欧米伽9很容易获得，它在人体内可以通过碳水化合物和其它脂肪合成。而欧米伽3作为人体必“必需脂肪酸”，是人类生存的基础营养素之一，由于人体不能自行合成，必须从食物中获得。因此为了提高体内欧米伽3的含量，我们需要去服用一些含欧米伽3的膳食补充剂）

4.碳水化合物

碳水化合物供能占总能量35%～50%。

5.水

水，包括饮水和食物中所含水，一般按30～40mL/（kg·d）给予，使每日尿量维持在1000mL～2000mL。有心、肺、等脏器功能障碍的病人特别注意防止液体过多。

6.矿物质及维生素

参考同年龄、同性别的正常人的矿物质及维生素每日推荐摄入量给予。

牡丹籽油是迄今为止发现的适合人体的食用油，在当今普遍缺乏 欧米伽3 的情况下，食用油作为生活中必不可少的重要组成成份，未来一定会走进我们千家万户。亚麻籽油中α-亚麻酸含量为53%

欧米伽3的立法史

1993年，世界卫生组织（WH0）和联合国粮农组织（FAO）发表联合声明，鉴于ω-3（α-亚麻酸）的重要性和人类普遍缺乏的现状，决定在世界范围内专项推广ω-3（α-亚麻酸）。

美国

其实早在1990年，美国华盛顿召开的关于“ω-3系列脂肪酸”国际会议上，ω-3（α-亚麻酸）被确定是对人类健康非常有益的人体必需脂肪酸。美国首先修改了92年颁布的“营养金字塔”增加了多摄入ω-3（α-亚麻酸）的条款。

英国

英国皇家公布了“新生儿智商高低与孩子大脑中ω-3（α-亚麻酸）及代谢物含量成正比的试验结果”。

日本

日本用立法的形式，强制孕产妇补充ω-3（α-亚麻酸），坚持从胎儿开始壮体、强脑。

中国

2014年6月，中国营养学就会发布了2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》，增加了ω-3（α-亚麻酸）推荐值，规定中国居民（孕妇）每天摄入1600~1800毫克α-亚麻酸为宜。

而在香港地区，也早有建议产妇“坐月子”应补充ω-3（α-亚麻酸），以提高母乳营养质量。