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为什么有免疫系统疾病的人群应该多吃些亚麻籽油?
2019-3-19
    

为什么有免疫系统疾病的人群应该多吃些亚麻籽油?

近年来,花粉过敏、食物性过敏、特异性湿疹和哮喘等发病人数不断地增加,失眠、牛皮癣等疾病给人们带来很多痛苦。造成这种情况的原因有两点,一是人们能够 接触到的过敏源增加;二是身体反应性亢进。在过敏发生过程中,体内的肥大细胞、中性白细胞起着重要作用。过敏源一进入人体,就与肥大细胞结合,肥大细胞受 到刺激于是就释放出组胺和白三烯(LT4)。另外,由中性白细胞释放出血小板活化因子。这些活性物质导致了过敏的各种症状,如呼吸困难、分泌物增多、鼻炎 等。

食物中不同种类必需脂肪酸的比例变化可引起身体过敏反应亢进。因为由ω-6系列的花生四烯酸产生的4系白三烯LT4(LTB4、LTC4、LTD4、 LTE4),而由α-亚麻酸产生的是5系白三烯LT5(LTB5、LTC5、LTD5、LTE5)。LTB4能强烈吸引中性粒细胞、嗜酸性粒细胞、单核细 胞,增加血管壁通透性的活性,而5系白三烯LT5在这方面的生理活性只有LT4的几十分之一到几百分之一。分别给予大鼠高α-亚麻酸和高亚油酸(红花油) 的饲料,两代饲养,腹腔注入糖原,集聚中性白细胞,并进行刺激,使其释放LT类物质,然后进行定量。释放的LT总量无大的差异,但活性强的B4型和活性弱 的B5型的比例有很大的差异。

亚麻籽油內含有的α-亚麻酸有天然的抗炎因子,可帮助舒解风湿病关节炎、牛皮癣、过敏及其他发炎性疾病引起的症狀。α-亚麻酸可降低多核白细胞 (RMNS)及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸(AA)的含量,使过敏反应发生时AA释放量减少,从而降低LT4(白三烯)的生成;代谢产物 EPA 还有与 AA 竞争△5去饱和酶的作用;α-亚麻酸对过敏反应的中间体 PAF(血小板凝集活化因子)有抑制作用。所以认为,α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究得出,牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所 致,而摄入一定量的EPA后症状得以减轻。大量的动物实验证明,体质的过敏反应亢进是由摄入含α-亚麻酸食物的缺乏引起的。


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