一提到食用油，大家立马就想说，我知道的我们一日三餐都离不开它，没有食用油下锅做菜，菜就不香。那您知道如何选购一瓶好的食用油吗？下面中外高端食用油招商网的小编就给您一探究竟……

到底哪种油更健康？

1、黄油

黄油做西餐、甜点比较多，它是牛奶的精华，味道非常香。缺点在于它是动物油，饱和脂肪酸含量比较高，如果吃黄油，每天摄入量建议在10-15克。

猪油有滋阴润燥、防止便秘的功效，它的缺点在于含的脂肪酸不均衡，饱和脂肪酸含量特别高，胆固醇含量更高，吃太多不利于心血管健康。所以猪油可以吃，但是最好少吃，控制用量。

3、花生油

花生油比较香，而且耐高温，和其他油相比，它含的不饱和脂肪酸更多一些，而且含有白藜芦醇和胆碱，有助于抗氧化、增强记忆力。缺点在于所含脂肪酸不够均衡。

橄榄油被称为“液体黄金”，是油中品质较高，也比较贵的，它的优势在于所含的单不饱和脂肪酸含量较高，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯。它的缺点同样是脂肪酸不均衡，所含的饱和脂肪酸量偏低。

5、调和油

调和油中单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸的配比是1:1:1，是世界卫生组织和中国营养学会推荐的一个比较均衡的结构，和自己购买不同的油来交替使用相比，也更加方便，是比较健康的油。但是要注意，使用调和油也要遵循每天25-30克的摄入量，不要超标。

您在选择的时候，可以根据不同油的优缺点和个人需要进行挑选。

平时做菜时用油，我们一般是煎、炸比较多，而专家介绍的这种蒸的方法很少有人用。其实做法很简单，取适量食用油装入碗中，放入蒸锅里蒸制，蒸锅里的水开即可取出使用了。

取一杯温水，加入一勺蜂蜜，半勺蒸熟的油，搅拌均匀后服用，每天早晚各一次，坚持服用有助于润肠通便、缓解便秘。

2、缓解干燥、预防过敏

天气比较干燥的时候，有些人会觉得自己鼻腔、口腔干燥，可以用棉签沾一点蒸熟的油，涂抹在鼻腔里，既能缓解干燥，还给鼻腔添了一层保护膜，帮助预防粉尘、冷空气过敏。

 由于天气或其他原因，有些人会出现手脚干裂的情况，在裂口处涂抹适量蒸熟的油，有助于裂口的恢复，还能使皮肤更加细腻光滑。

注意事项：

1.很多油是不能生吃的，而且蒸煮之后的油效果更好，所以不要直接用生油，先蒸后用。

2.虽然把食用油直接倒锅里加热更方便，但是用蒸的方法受热更加均匀，油的口感也更润泽。

3.食用油的种类没有要求，家里日常炒菜用的油就可以。

教你选健康的食用油

1.压榨还是浸出？

压榨法是传统制油法，不添加化学物质，榨出的食用油纯天然。这种方式出油率低，加工成本高。这是冷榨油的设备，容量不大，一天出不了多少油

浸出法是用类似于汽油的溶剂，将油脂溶解出来，之后再设法去除油脂中的溶剂。所有溶剂是否有残留是浸出油品质的关键。这种方式出油率高，加工成本低。

2. 冷榨还是热榨？

将油籽炒熟以后再榨，这是热榨，有些营养成分经过高温会氧化会丢失。冷榨食用油保留的营养成分更高，但加工难度大。

3. 是否精炼？

通过浸出或压榨，出来的食用油叫做“毛油”，之后还要精炼，脱臭、去除杂质和有害物质才能上市。农村作坊榨出来的油，就是 “毛油”，是国家禁止销售给消费者的。