食用油是我们老百姓一日三餐做菜所离不开的，以前都是自家在小的榨油坊自家榨油吃，现在都到超市买了。那超市所卖的食用油和小作坊榨的食用油有哪些不一样的地方呢？
首先，但凡是能够进入超市的食用油，都是要经过检测，合格以后才能上架的（这里不包括某些超市自营的品牌食用油，就算是超市自营，也是要经过脱硫脱酸除臭等处理的）这个检测都是国家的标准，是极其严格的，所以只要不过期，都可以放心食用（一般保质期是18个月，有部分会更短）。
而一般的小型榨油坊使用的基本都是像我这里生产的螺旋挤压式榨油机，用机器挤压榨出来的，我们一般称之为毛油，一般是颜色发暗浑浊，且含有许多杂质，需要利用滤油机过滤一下。过滤之后，颜色会清亮一些，肉眼基本看不到杂质，但是沉淀48小时以上，底部还是会出现棉絮状的杂质。很多油坊都是先过滤再沉淀，然后就装瓶出售了。在这个操作过程中，由于小油坊的卫生不能保证，再加上机器使用时间久了，一些缝隙里积存的油垢滋生细菌，所以难免会对油的卫生状况有影响。所以我认为这个肯定是无法和干净卫生的生产车间加工的油相比。
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