我国目前食用油的年消费量在3700万吨左右。世界卫生组织建议我们食用油脂里面亚麻酸和亚油酸的比例在1：4之内，但目前我国食用的植物油里面几乎是亚油酸一统天下，亚麻酸和亚油酸的比值在1:20之外，这样也就导致很多亚健康问题出来（如三高、心脑血管疾病）。

所以面对我国如此巨大的食用油需求基数和消费人群，亚麻籽油在我国还有很大的增长空间。油脂专家赵亮表示：国人健康用油标准中，亚麻酸和亚油酸两者比例要达到世界卫生组织推荐的1:4之内（亚洲国家的日本营养学家则建议两者比例为1:1），我国亚麻籽油的年消费量要达到（500—800）万吨左右才能勉强实现，也就是和目前菜籽油的年消费量差不多。市场潜力巨大，但也需要我们去正确引导和科普，让国民有意识的去补充α-亚麻酸。

为什么孕妈群体要吃亚麻籽油？

 亚麻籽油中α-脂肪酸含量高达50%以上，α-脂肪酸是一种人体必需脂肪酸，人体体内不能合成，只能从外界摄取，在体内酶的作用下分解为DHA、EPA，对生命有重要的意义。

α-亚麻酸的衍生物DHA是人脑细胞的主要组成成份,是构成脑磷脂，脑细胞膜的基础,对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育举足轻重,是人类大脑形成 和智商开发的必需物质.它对视觉、大脑发育、胎儿生长都有极大影响。

怀孕期间是宝宝脑细胞长数量的定型阶段，脑细胞的多寡决定了宝宝的聪明程度，补充α-亚麻酸，对脑细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育至关重要,对视觉、大脑发育、胎儿生长都有极大影响，是宝宝赢在起跑线的关键。

宝宝出生到1岁，脑细胞进入了长质量的关键时期每分钟能增加脑细胞20万个，脑重量也显著增加，由神经 细胞连接的“突触”开始形成，突触在三个月的时候数量达到高峰到三个月时灰质脂肪沉积完成，6个月DNA含量停止增加，到12个月，少突神经胶质细胞 达到成人的70%，3岁的时候小脑发育基本成熟，3-4岁神经髓鞘化基本完成。

孩子在3岁到6岁的时候，就是最后一个大脑发育黄金期，剩下的10%-20%的脑部发育都将在 此阶段进行冲刺，家长要保证孩子充足的睡眠 和均衡的营养。这个阶段完成后，孩子的智力 水平基本达到成人水平。

补充α-亚麻酸有时间性和足量两大原则，在这三个阶段补充α-亚麻酸，对脑细胞和神经突触的数量，脑反应和神经传导的速度都是有非常大的好处的，美国脑研究专家研究证实孕产妇营养充分将影响胎儿20%—30%左右的智商幅度。

为什么学生、白领一族要吃亚麻籽油？

 对于经常用脑的学生和工作压力大的白领而言，大量用脑时，适当吃一些亚麻籽油补充补充DHA，促进大脑发育，提高智力，保护视力是非常有益的。大脑中如果缺乏DHA，大脑就无法进入正常的工作状态中，感知能力也会下降。青少年学生处于长身体阶段，学习压力大。如果营养补充不足，会严重影响孩子们的正常发育。亚麻籽油的亚麻酸是DHA的母体，光从DHA的需求量来讲，每天大概10克亚麻籽油就能满足我们一天对DHA的需求。所以长期食用亚麻籽油对学生和白领一族来说，具有增强记忆力、改善视力的保健功能。有助于他们提高学习成绩和改善工作效率。