在如今的中国，不管你是到富丽堂皇的高档星级酒店就餐，还是在午夜时分选择去喧闹的路边摊吃宵夜，亦或是和朋友在夜幕降临后的烧烤摊撸串，你们都会或多或少的食用到包括以美国大豆在内的进口转基因大豆压榨而来的大豆油。不管是油炸食品，热炒菜肴，还是烧烤涮菜，其中所使用的油脂八九不离十的就是转基因大豆油。我国每年到底要消费多少大豆油呢？

我们来看一下相关统计数据。
2017/2018年度，我国的植物油脂消费总量应该是3400万吨万吨，其中大豆油是名副其实的绝对主力，占据比例达到了51%。而这51%中，又有大约98%以上的都是转基因大豆油，所以说，转基因大豆油占据我国植物油脂消费的半壁江山这句话，一点都不为过。

那么，为什么转基因大豆油会那么普及，那么常见，几乎出现在每一个中国人每一天的餐饮中呢？
其实原因只有一个，那就是它们物美价廉。

转基因大豆油物美价廉。

如果你去超市选购食用油的时候，你就会发现，采用浸出法压榨的转基因大豆油价格往往都低于非转基因大豆油以及其他植物性油脂。
因为转基因大豆价格成本本身就较低，再加上出油率高，同时还有价格不低的压榨副产品，豆粕，所以即便是市场价格不足4元每斤，转基因大豆油依旧有利润空间。

符合国家标准的转基因大豆油并没有什么危害，很多餐饮企业为了降低成本，使用它们也是情理之中。
现在大家知道2017年我国进口那么多美国转基因大豆是用来做什么了吧？

它或许存在于你春天吃的麻辣烫的锅底里，也可能出现在你夏天最喜爱去的烧烤摊蘸料里，同时也有几率出现在你秋天吃的月饼和糕点里面，当然，冬天大家最喜欢吃的火锅里也很有可能有它的身影。　　

　由于转基因是一个学术名词，如果对概念把握不准，会导致消费者对转基因食品产生困惑感，同时，有些媒体在讨论转基因话题时，就市场小包装油标签如何注明转基因亦是“雾里”谈标识。中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所有关专家指出，打个比方，转基因标识只是为了告诉消费者一个事实，就如同告诉你这是猪肉而不是牛肉一样。不喜欢猪肉的人可以不吃，但并不表示猪肉不安全。　
   

 吃“转基因”食品究竟是否安全？据中国农业科学院生物安全研究中心有关专家介绍，转基因就是将不同来源的DNA分子进行重组，克服了天然物种生殖隔离屏障，将具有某种特性的基因分离和克隆，再转接到另外的生物细胞内，从而可以按照人们的意愿创造出自然界中原来并不存在的新的生物功能和类型。目前我国转基因作物累计种植面积超过2000万亩，转基因应该说离我们已很近了。走进市场不难发现，众多的转基因食品以及蔬菜水果类正以它“俊美”的姿态向消费者“挥手示意”。“开门七件事”之中，人们较关注食用油转基因产品。

据有关大豆加工专家介绍，一般用转基因大豆原料制取食用油，都要按严格的操作程序进行，其安全性与非转基因大豆原料制取的食用油相同。因为在加工过程中，转基因成分基本上都流向了豆饼，在油中的转基因成分极微，可忽略不计。如“海狮”精制烹调油、大豆色拉油等产品，经送有关权威机构检测，该产品不含转基因成分。因此，用转基因大豆原料加工的食用油在质量上是安全的。