据说，在希腊的卢卡利亚岛，33%的居民人均寿命达到了90岁以上，这引起了很多科学家的注（羡）意（慕）。

     食用橄榄油是地中海饮食的一个特点，在橄榄油中含有非常多的单不饱和脂肪酸，最特别的是其中的油酸，流行病学研究证实它是同冠心病危险的减少密切相关，同时还有证据表明橄榄油的抗氧化作用，能改善胆固醇的代谢，减少低密度脂蛋白的血液浓度，降低高血压病人的血压。经常摄入橄榄油，心脏病、中风、心血管疾病和死亡风险，可以降低30%左右。

      而特级初榨橄榄油在整个橄榄油分类中，属于第一等级。

     根据国际标准的规定，特级初榨橄榄油的酸度必须≤0.8，采用物理冷压榨的工艺，不添加任何防腐剂和添加剂，生化指标及感官特性也必须符合国际规定的特级初榨橄榄油的相关标准。