| 哈市食品安全餐饮企业联盟食用油将实现统一采购 |
| 2012-6-7 |
昨日，哈尔滨日报、新晚报联合14家餐饮企业公开倡议，我市餐饮企业成立食品安全餐饮企业联盟，共同打造诚信、安全、放心的餐饮企业。
食用油实现统一采购
黑龙江龙福成餐饮管理有限公司董事长陈梦迪介绍，在与其他13家餐饮企业商谈成立联盟时，大家认为，杜绝地沟油流入餐桌是加入联盟的最重要门槛之一，而要想让地沟油远离餐桌，最行之有效的方法就是直接从正规厂家购进食用油。外婆居董事长陈国军说，结成联盟形成一个庞大的食用油消费群体后，在市场上占了主要地位。目前，联盟正与国内正规的大型食用油生产企业进行洽谈，采取招标采购方式进行统一采购，油品为联盟成员单位专供食用油，然后按需配送。
菜品实现封闭传送
将军牛排董事长刘旭东说，在实地考察时，发现诸如香港一些大餐饮企业，他们在食品的传送过程中都采取了封闭传送的方式。联盟成员将采用封闭方式传送菜品，即在食品出锅后，加上封闭盖再进行传送，而且传菜员必须佩戴统一的隔离口罩，让食品从厨房到餐桌实行全封闭传送。
食品安全餐饮企业联盟就是要打造安全放心的餐饮店，欢迎具有诚信经营理念的广大企业加入联盟。咨询电话：58900315。
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