买回了核桃油，总是感觉和炒菜用的油不一样？核桃油怎么食用?

食用油是人们平时做饭时必不可缺的产品，在各种各样油制品中，以植物榨制而成的油是人们公认的安全性高口感好的产品，而核桃油就是其中之一，那么，核桃油该怎么吃呢？提到核桃油，很多人已经不再陌生了，从前大家只知道玉米油、花生油、植物油，核桃油因其丰盛的营养更受人们的欢迎。

因为核桃油富含有人体本身不能转化的不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，这些元素则可以促进大脑细胞以及视网膜的发育，因此，更加适合婴儿和孕妇食用。

买回了核桃油，总是感觉和炒菜用的油不一样？怎么食用成为我们的难题，下面小编就给大家介绍最常用的几种食用方法。

1.直接饮用

核桃油可以直接食用的，最好是每日清晨空腹喝8-20ML，每天用核桃油然后直接用温水送服，是最简单最有营养的吃法。。当然这种方法最好还是可以接受的成人使用，对于宝宝来说这样食用可能有点不适应。但是，再次强调这是核桃油能够最佳摄入人体的方法。

2.凉拌

若宝宝食用，可直接将核桃油加进蒸蛋、馄饨饺子馅、煲汤中，也可直接加入宝宝面条、米粥、米粉等主食中。成人则可以在凉拌菜中直接加在里面，比如凉拌黄瓜、水果沙拉，不仅香气浓郁，而且增加营养。

3.热炒烹调

直接用核桃油去炒菜实属有些浪费了，因为核桃油是从植物中提炼出来的，一般都是采取冷榨的方式，而且核桃油中的营养物质在高温下可能会导致失去活性，造成营养价值流失，所以在炒菜的时候可以在核桃油中加入其他油，一起进行炒菜，然后还要注意，炒菜时不要将油温烧的过高。

4.冲饮食用

将核桃油直接加进牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中混合一起饮用，别有一番滋味。对于宝宝来讲，可以把核桃油加进牛奶、豆浆、蔬菜汁、果汁中，这样宝宝也不会拒绝。

5.制作糕点

可制作糕点饼干或者各种营养品时，做米饭时都可加入适量核桃油，使米饭更美味，孕妇需求量较大，可适当加量。

6.蘸着吃

很多人早上喜欢吃面包、吐司、馒头等面食，在面包片中间蘸抹核桃油，好吃又营养。

经常食用核桃油不仅可以强身健体，还可以美容养颜，小孩多吃可以让头发更黑更浓密，核桃不仅不含胆固醇，还能预防老年痴呆的发生哦！

丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。此外核桃油中的天然抗氧化剂和ω-3脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，保持骨密度。

经常缺钙的小朋友，可以通过长期服用核桃油来达到钙质的吸收。

因此，核桃油作为21世纪的保健用油，不仅味美鲜香，还可以给我们身心带来益处，对身体有很好的保健作用。乡间道路上一车车黄豆、花生透出诱人的馨香。