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食材明细
蘑菇(口蘑+平菇+香菇+杏鲍菇)500g,西葫芦半个,芦笋50g。
配料
特级初榨橄榄油30ml,研磨黑胡椒1g,研磨海盐1g
做法:
1、蘑菇和蔬菜清洗干净沥干水分。
2、各种蘑菇切成片备用。
3、芦笋去掉老根,嫩的西葫芦不用去皮切成片。
4、煎锅预热,淋上特级初榨橄榄油润润锅。
5、待微微冒青烟时,放入蘑菇煎出水分再煎干水分,待蘑菇变得有点收缩后,研磨黑胡椒和海盐后盛入盘中。
6、锅内再添加少许特级初榨橄榄油,煎西葫芦和芦笋变软即可调味后盛出。