除了盐,其他很对调味品,包括味精、酱油、鸡精,我也建议统统不要给宝宝吃。
尤其是坑爹的儿童酱油,除了贵,什么特点都没有。凡是碰到给你推荐儿童酱油的母婴店或者电商平台,请一概置之不理。
这时候,大家肯定在想,是不是婴幼儿完全不可以接触调味品啊?
非也!非也!
调味品不是洪水猛兽,至少有一样东西,是婴幼儿也不可或缺的哦!
那就是——油!
好啦,今天咱们就来说说婴幼儿用油吧!
为什么要吃油
首先,在给婴幼儿挑选食品,包括辅食、零食、调味品的时候,咱们有一个原则,那就是有好处才用,没好处一律不用。
那么,既然咱们给宝宝用上了食用油,那肯定就意味着这样东西确实有其独特之处。
食物,包括母乳、辅食,是孩子获取营养的主要来源。但是,除此以外,食用油的添加也可以起到补充营养的作用哦。
食用油最大的作用就是可以给宝宝提供脂肪。
脂肪首先是人体重要的热量来源,可以为宝宝提供足够的能量,并且储存起来以备不时之需。
同时呢,现在咱们吃的食用油大多都是花生油、葵花籽油这样富含不饱和脂肪酸的油,而这些油里面的不饱和脂肪酸对宝宝的神经系统发育也有一定的作用
当然,还有一个冷门的知识就是——有些食物用油炒一下,反而更有助于其所含的营养成分被吸收哦。
比如,胡萝卜富含维生素 A,而维生素 A 至脂溶性维生素,通过加入食用油翻炒,可以更好地让维生素 A 溶解出来,帮孩子补充营养哦!
宝宝多大能吃油
在 6 月龄以内,大多数宝宝都还没有添加辅食,这期间,肯定是用不着吃油的。
从 6 月龄开始,大多数宝宝也就要添加辅食了。而从添加辅食的那一刻开始,食用油,就可以登上宝宝的餐桌了。
但是呢,对于不同月龄和年龄的宝宝来说,每天所摄入的食用油总量也是有很严格的区分的哦!
6 月龄~1 岁,每天的食用油摄入量可以控制在 5~10g;
1 岁~2 岁,每天的食用油摄入量可以控制在 5~15g;
2 岁~3 岁,每天的食用油摄入量可以控制在 15~20g;
问题又来了,食用油的重量怎么衡量呢?
这是一个最简单的陶瓷勺,当这把勺子装满一平勺油的时候,这些油的重量大约为 10g。
油,有好有坏!
油,在很多人的心里都和脂肪划上了等号。因此,也算是被划在了「坏东西」那一列。
把油等同于脂肪,这本身也不错。就像咱们上面也说了,吃油,很重要的一个好处就是补充脂肪。
但是,脂肪就一定是坏东西吗?
➊ 不饱和脂肪酸
这是个好人。
不饱和脂肪酸有很多种,最出名的恐怕就是 omega-3 了。
什么,你说这家伙看着有点陌生?
别急,如果我告诉你,DHA 就是 omega-3 的一种,你是不是就觉得很眼熟了。
omega-3(DHA),有很多作用,比如增强免疫、调节血脂水平等等,但是,这些全都和婴幼儿无关。
对于小宝宝来说,我们要利用的是它的这两个功能:
DHA 是视网膜的重要组成部分,约占 40%—50%;
DHA 是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础;
所以,不饱和脂肪酸,是好人。
➋ 饱和脂肪酸
有时候是好人。
饱和脂肪酸最典型的代表就是胆固醇了。
艾玛!是不是觉得胆固醇是一个人人喊打的东西?别激动,胆固醇是咱们人体必不可少的营养元素哦!
举个例子,大家都知道晒太阳可以合成维生素 D(虽然我不提倡这么做,效率低,还晒伤)。
而在这个过程中,就伴随着,胆固醇向维生素 D 的转变——在皮肤,胆固醇会首先被氧化为 7-脱氢胆固醇;其后,7-脱氢胆固醇经紫外线照射就能转变成维生素 D。
再举个例子,细胞膜,都知道吧。
细胞膜的功能稳定也离不开胆固醇哦!因为,胆固醇是构成细胞膜的重要组成成分。
所以,胆固醇很重要,饱和脂肪酸也很重要,不过量就行!
➌ 反式脂肪
这是个彻头彻尾的坏人!
导致血脂升高,形成血栓;
危害中枢神经系统的发育;
影响男性的生殖系统,导致精子活力下降;
反式脂肪在哪里呢?很简单,奶茶啊!
所以,不要担心啦,一般的食用油里面不会有的!
那么,该给宝宝买哪种油呢?
首先,不要相信什么「XX油」是最适合婴儿的用油!某品牌的前车之鉴历历在目啊!吹的越狠,跌得越重!
大家都是富含不饱和脂肪酸的食用油,谁还比谁差不成。
所以啊,在说完了上面一段内容之后,大家应该也明白了,大多数的食用油都可以放心大胆地给婴幼儿食用。
不过呢,萌医生还是要送给大家两个小 tips:
➊ 动物油不要吃
这一点应该没什么疑问吧?
虽然饱和脂肪酸很重要,动物性油脂(猪油、牛油)的饱和脂肪酸太高了,会导致肥胖,所以呢,不建议给宝宝食用哦!
➋ 换着吃
营养均衡才是硬道理。
葵花籽油、橄榄油、山茶油的不饱和脂肪酸含量比较高;
玉米油的 omega-6 含量比较高;
亚麻籽油、核桃油的 omega-3 含量比较高;
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