早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

油盐酱醋，是人们千百年来的必备调味品。今天我们就说说这个学问颇多的---“油”。

“油”是什么？是调味品，更是人体不可缺少的营养食品。

它对人体的益处主要是以下几个方面：

1.提供能量 脂肪、蛋白质、碳水化合物是人生存所必需的三大营养素。脂肪主要来源于肉类和食用油。

2.供给必需的脂肪酸 人体的生长、代谢不能少了脂肪酸，有的脂肪酸是人体不能合成的，只能从食物中摄取，而食用油中脂肪酸含量最高。

3.供给脂溶性维生素 维生素A、维生素D、维生素E溶解在油内才能更好输送到身体的各部位，并被人体吸收。

4.提高食欲 食用油能调味，增加菜肴口感，还能促进食欲和胃肠消化。

那食用油是怎样影响人体健康的呢？首先我们要知道食用油是有哪些成分组成的，不管什么食用油，其主要成分都是由饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。其中不饱和脂肪酸又分成单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸主要为人体提供热量。单不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸。

在食用油中主要和人体健康相关的是不饱和脂肪酸，其中亚油酸和亚麻酸是人体必须脂肪酸。如果缺乏必须脂肪酸，即会引导起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、心脑血管疾病等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界所公认。

了解了这些，我们在食用油的选择上就有了标准：不饱和脂肪酸含量要高于饱和脂肪酸，必须脂肪酸含量要高，亚麻酸、油酸、亚油酸的比例要均衡。

食用油选得好、吃的好，身体才会更好。

随着研究的深入，人们发现牡丹籽油中不饱和脂肪酸含量高于一般食用油，特别是其中亚麻酸含量高居榜首。因其营养丰富而独特，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上最好的食用油”，是植物油中的珍品。

2019年国家出台《健康中国行动（2019—2030年）》，为进一步推进健康中国建设规划新的“施工图”。 其中“合理膳食行动”提倡成人人均每日食用油摄入量不高于30g。

不仅要吃的少，更好吃的好，吃的健康。《健康中国行动》中提出心脑血管疾病是我国居民第一位死亡原因。加强高血压、高血糖、血脂异常的规范管理。到2022年和2030年，心脑血管疾病死亡率分别下降到209.7/10万及以下和190.7/10万及以下。而牡丹籽油中高含量的不饱和脂肪酸可以有效的预防和降低心脑血管的发病率。

此外，牡丹籽油还具有促进儿童智力发育、延缓衰老、美容护肤等多重功效，对人们的身体健康起到重大作用。

一人健康是立身之本，人民健康是立国之基。

牡丹籽油，为人民健康保驾护航！最健康的食用油