富含生物活性物质的榛子油是“美女之油”“长生之油”

榛子油是非常健康的食用油，含油酸60％～82％。同时富含钙、微量元素与维生素等。在食品工业中使用它，是因为其营养价值好、能量高，并能补充微量元素与矿物质。此外，榛子油也是很好的化妆品原料。它能快速渗透皮肤，而不留下油腻的感觉，可作为美容护理品和按摩油的主要成分；具有滋润、抗皱和再生作用，快速透皮吸收后，能帮助皮肤保持稳定和弹性，并强化血管，刺激细胞再生，适合各种类型的皮肤；具有过滤阳光的功效，因此可以与其他防晒品一起使用。

1996年进行的一项经典研究发现，16位血压偏高的妇女改吃坚果油1个月后，平均血压从之前的161/94毫米汞柱，降到了151/85毫米汞柱，收缩压与舒张压均分别降低了约10毫米汞柱。这一发现引起了人们对坚果油脂保健功能的重视。