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8种食用油怎么选？不同油用法不同
2012-6-12
    面对超市货架上品种繁多的食用油，到底该如何选择才能既突出菜肴香浓品质又有益家人健康？专家认为若要轻松挑中满意的食用油，首先应了解各种食用油的特性。 　　1.大豆油：不适合煎炸 　　大豆油富含亚油酸和α-亚麻酸，一般人均可食用，但不耐高温，不适合煎炸食物。 　　　 　　2.花生油：不能粗榨 　　花生油营养丰富，适合所有人食用，但花生易污染黄曲霉，所产生毒素有强致癌性，因此粗榨花生油不宜食用。

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