几位事业有成的中年人，

他们谈到：人到中年，

工作压力大、缺乏锻炼，

加上不健康的饮食习惯，

肥胖几乎是每个中年人面临的问题，

减肥成了一项任重而道远的任务！

而“油=肥胖”的固有印象，使油类长期遭到减肥人士的敌视，比如猪油、牛油、棕榈油等饱和脂肪酸含量高的不健康的油。

最近，研究表明有一种植物油吃了不会长胖，反而可以减肥，就是牡丹籽油。

目前国人体内最缺乏Ω-3

植物油为我们提供人体必需的营养物质，主要有Ω-6和Ω-3。我们常见的大豆油、花生油、玉米油、葵花籽油等食用油中Ω-6含量都很高，但是Ω-3含量很低甚至完全没有。

现代营养学推荐的Ω-6与Ω-3的比例是1:1，至少要达到4:1以内。但是，目前国人体内的这一比例是多大呢？是15:1。也就是说，在常规的饮食状态下，大部分国人不缺乏Ω-6，相反，还会过剩。也正因如此，造成大多数人营养过剩，从而引起肥胖等一系列问题。

牡丹籽油的营养价值主要在于补充人体必需的Ω-3。在油料作物中，牡丹籽中的Ω-3含量很高，正好可以补充我们缺乏的营养物质Ω-3。

不长肉的油

现在提倡低油、低盐、低糖的“三低”生活，“低油”其实是针对含有Ω-6和动物类油脂的油，比如我们常吃的花生油、大豆油、玉米油等。因为这些油吃多了，会导致一系列的健康问题，包括肥胖。

而牡丹籽油进入人体后不会以脂肪的形式堆积，不会让人长胖。所以，特别适合爱美的女性和减肥人士。

那么问题来了，

牡丹籽油那么多，

该如何选择？谨记“三看”：

看品牌、看工艺、看原料。

吃油可以减肥，关键吃对油

目前市场上的牡丹籽油生产企业多属于作坊式生产，有一定规模的加工企业不多，生产工艺粗糙、原料质量良莠不齐，造成牡丹籽油质量不稳定、“风味”较差。

牡丹籽油所含的Ω-3约等于17斤核桃、5斤深海鱼，是陆地上最补脑的食品，尤其适合孕妇、儿童、老人及脑力劳动者。

牡丹籽油中富含的Ω-3，让食物在胃里留存的时间要比无脂或低脂食物留存的时间长，促进肠道分泌一种叫做肠促胰酶肽的激素，给大脑发出停止进食的信号，从而达到抑制食欲、防止脂肪在体内堆积的作用。

所以，吃油可以减肥，关键要吃对油！