喝20ml亚麻籽油等于吃17斤核桃 是真的的吗？

核桃美味又营养，老少皆宜，从营养角度来讲，核桃里的Ω-3脂肪酸是其主要营养成分，吃核桃更多是为了补充Ω-3。

老年人缺乏Ω-3会出现高血压，高血脂，糖尿病，老年痴呆及其他慢性疾病的风险；孕产妇体内如果缺乏Ω-3，那么宝宝会有大脑发育迟缓、智力受损、视力不好、皮肤粗糙等症状。

世界卫生组织(WHO)建议：妊娠期、哺乳期女性需摄入足量Ω-3，日补充1300mgΩ-3为宜。

朋友圈流行一个说法：补充1300mgΩ-3相当于每天要吃掉17斤核桃——而亚麻籽油只要每天20ml就可补充足够量的Ω-3(α-亚麻酸)。

喝20ml亚麻籽油等于吃17斤核桃！这个到底可不可信,今天我们一起来见证一下。

首先让我们来听听亚麻籽的故事：

约公元前650年，古希腊医学之父——希波克拉底曾记载了亚麻籽的医药用途：是中医传统的中药。

《本草图经》、《本经逢原》及《滇南本草》等医籍中亦有记载，“味甘辛，性平，无毒。具有，补虚,补阴作用。可用于“祛风止痒，解毒止痛，平肝顺气，通肠。治麻风，皮肤痒疹，脱发，丹毒，肺痈，睾丸炎，肝风头痛，便秘”等作用。

什么是亚麻籽呢？

世界权威营养杂志公认的十大超级食物之一

一年生草本植物；属于种籽类，由野生种子进化而来。在人类历史长河中已存在五千多年，是人体必需脂肪酸、膳食纤维和木酚素的良好来源，被称为天然的细胞修复剂。生长于世界各地,但以严寒地带出产的方为上品，其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。

亚麻籽为什么有这么高的营养价值？

亚麻籽种有三种精华的成分使得它成为营养仓库。这三种对人体健康非常有益的成分是：

- ALA (α-亚麻酸）--也称为亚麻酸（人体必需脂肪酸）

- 木脂素/木酚素

- 膳食纤维（包括水溶性和非水溶性膳食纤维）

其中Ω-3（全称：Omega-3）与α-亚麻酸及亚麻籽的关系可以详见下图：

而对于核桃与亚麻籽油里Ω-3含量的换算，我们从亚麻籽生活专家处得来的分析如下↓

我们按照食物营养成分表来换算：

1斤核桃出0.6斤核桃仁（这里指鲜核桃），脂肪含量约29.9%，脂肪中Ω-3的含量在14%左右。

按照这个比例，一斤核桃的Ω-3含量占比约等于2.5%，而1斤亚麻籽油中Ω-3含量占比58%，所以核桃与亚麻籽的比例约为23:1 。

也就是说1斤亚麻籽油中Ω-3的含量相当于23斤核桃的产量。

而市面上鲜核桃的出仁率普遍是50%，按这个比例算吃1斤亚麻籽油相当于吃29斤的核桃了。

虽然没有网上说的20ml亚麻籽等于17斤核桃，但是吃1斤亚麻籽油相当于吃23-29斤的核桃，亚麻籽的高性价比也是很明显的。

五年前，加拿大卫生部食品理事会批准了亚麻籽有益于健康的声明：

在2014年，加拿大卫生部批准了一项健康声明：吃全颗粒的亚麻籽可降低胆固醇。

健康的人每天应该摄入5-10克（1-2茶匙）亚麻籽油或10-20克（1-2汤匙）全颗粒亚麻籽或者亚麻籽粉作为均衡饮食的一部分。

对于有心脏病发展风险或有心脏病的人，加拿大卫生部建议每天摄入40-50克（5汤匙）的全颗粒亚麻籽或者亚麻籽粉。

亚麻籽具体有哪些功能呢？

1.增强记忆与思维、提高智力和视网膜发育；

2.有助于控制三高（高血压、高血脂、高胆固醇）及控制餐后血糖以及心血管疾病；

3.有助于人体肌肉骨骼发育（富含优质蛋白和铁、钙等元素）

4.抗氧化，清除自由基，提高人体免疫力（木酚素）

亚麻籽更是便秘者的福音

便秘在生活中很常见，且危害性非常大。不仅不舒服，也会导致肠道阻塞，以及多种症状如疲劳、疼痛和刺激性，一旦出现要及时的进行治疗。药物是治疗便秘最常见的方法，但其实食疗方式也能起到很好的效果。

亚麻籽本身是一种非常理想的膳食纤维食物，加上亚麻籽里面含有一种特殊的植物油，可以起到润滑肠道的作用，另外该成分还可以促进肠胃的蠕动，对疏通肠道，缓解便秘有很大帮助。

经常食用亚麻籽可以起到很好的通便效果，帮助人体排出体内多余毒素，提高肠胃动力，保障肠道健康！