如果你需要减肥，又想吃肉，就不妨来做一下这款汤水吧,清淡美味又简单。

原料:小排骨500g、冬瓜500g

调料:山茶油1大勺、香叶2片、生姜5片、大葱3小段、花椒、盐、白胡椒粉、葱花少许。

做法:

1、小排骨用流动水清洗干净,烧开水，小排骨放入等到再次烧开后,用勺子在里面搅拌，使排骨更干净一些,倒掉开水；2、锅里放入山茶油,加入小排骨,扁炒2分钟后加入适量的清水,加入香叶、生姜、大葱、花椒,锅烧开后，小火炖到小排骨8成烂；3、冬瓜切大块(不要太小,以免化掉)放入汤里面，大火烧开后继续小火炖到冬瓜用筷子可以插进去；4、调入盐、白胡椒粉和葱花即可。

功效:

1、山茶油属于营养健康的食用油,对人体有益的不饱和酯肪酸含量及高,且含有丰富的维生素；2、冬瓜是营养价值很高的蔬菜，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的含量较高,每百克含有18毫克,是西红柿的1.2倍。另外,冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。春夏季经常吃冬瓜,对于人体健康尤其是体重偏高的人群是十分有益的；3、这道菜用冬瓜配小排骨，排骨脂肪含量少。非常清淡，即能减肥又能美容。