山茶油一直都有一种独特的味道，并不是质量上或者其他说明问题，而是这种绝对有其独特的味道就是纯正山茶油的标准，如果没有这种独特的味道的，是通过提炼或加工出来的，其营养巳被严重破坏，甚至是掺杂了其它食用油或香精、色素、防腐剂，从而淡化了茶油原有的独特香味。


    山茶油独特香味，其实还是深受大部份人的喜爱，但也不缺乏极少一部份人不喜欢这种香味。如果想要要去除这种独特的味道，在炒菜时，请先炸热山茶油一分钟左右，这样可以有效消除山茶油的原始香味，炒出来的菜同样会味香色美。




    山茶油的成分里富含抗氧化物（维E），即使在220度高温下连续油炸20小时都不会变质，不产生反式脂肪酸，品质始终保持不变，不会对人体健康形成危害。


    但是如果是用于外用美容，去除味道方法就可以不必去炸，可选择更简单的，用微波炉加热去味，或倒出少量茶油，敞开放置24小时，可降低茶油的原始气味。




    山茶油的功效很强大，山茶油可以食用对人体有很多好处，山茶油可以外用，有消炎杀菌的效果，大家可以多多购买山茶油。


山茶油的主要营养成分是不饱和脂肪酸，含量高达90%以上，被誉为“油中之王”。


1、维护心脑血管健康；预防动脉硬化——山茶油中的高达80％的单不饱和脂肪酸的抗氧化性能够清除血管中的“坏胆固醇”（低密度胆固醇）使血液循环畅通无阻。


2、提高生殖保健：山茶油中的活性物质，如角鲨稀、维生素E（生育酚）等对人体生殖系统具有良好的保健作用。


3、调节肠胃吸收：山茶油能提高消化系统的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃溃疡有疗效。


4、调整神经内分泌：山茶油不但能够让大脑及时排除代谢物，还能让大脑得到充分营养，使大脑思路清晰、思维速度加快，对防治因高血压或血管阻碍而引起的偏头痛有良好效果。


5、提升免疫力：山茶油具有较强的抗氧化性能，能激活抗氧化酶，清除自由基，保护免疫系统。