随着生活质量的逐步提高，人们对吃的要求不再仅仅停留在解决温饱问题上，而是要求既美味，又健康。

    拿我们每天都要食用的油为例，地沟油、转基因等问题总是层出不穷。这些问题到底该怎样解决，一直困扰着我们每个家庭。食用油是我们日常生活必需品，中国营养学会推荐摄取标准：每人每天22g，据调查，我国城市居民每人每天食用油摄入量高达44g！为健康、少吃油、吃好油！

    天然植物油脂——山茶油
     山茶油是我国特有的一种珍贵天然木本植物油，在民间，它还有很多动听的名字，“长寿油”、“月子油”、“贡油”等~联合国国际粮农组织也把它列为首推的食用油料作物加以推广。山茶果历经秋、冬、春、夏、秋五季14个月生长周期，日光照射充足，尽吸大地养分，吐故纳新得奇果，交叉授粉，自然天成。

山茶油是我国特有的传统的食用植物油，山茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-87%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，内服、外用都有很好的效用。我国很早就发现了山茶油具有食、疗兼备的功能，许多中医药、膏、丸和化妆品都用山茶油加工，一些油针剂和鱼肝油也用山茶油作为稀释剂。前两期我们也介绍了山茶油抗衰老和预防心脑血管疾病、缓解动脉粥样硬化斑块的作用，那么这期我们来讲讲山茶油对胃溃疡的作用。

    胃溃疡是消化性溃疡的一种，是导致胃癌的诱因之一，也是一种慢性病。其发病原因包括幽门螺旋菌感染、药物损伤、胃酸和胃蛋白酶公泌过多、精神因素、遗传因素和其他因素等。其中幽门螺杆菌感染是引起消化性溃疡的主要原因，其次就是不良饮食习惯。


    山茶油是典型的“轻脂油”，其单不饱和脂肪酸含量高达78%。“单不饱和脂肪酸”具有良好的“不聚脂”性，山茶油富含的单不饱和脂肪酸可与体内的脂肪酶比较轻易地发生作用，被CO2分解、转化为能量，可阻断脂肪在内脏及皮下生成，山茶油可使身体持久“无负担、好身材”。


    普通食用油吸收后，会部分聚集在体内转化为脂肪，导致肥胖。而山茶油具有“不聚脂”性，其富含的单不饱和脂肪酸油酸在体内能与分解酶反应，转化为能量，从而阻断内脏及皮下脂肪生成。
 
    那山茶油有没有抗胃溃疡作用呢？
    在中国古代，山茶油护胃的作用也有记载，清代赵学敏著《本草纲目拾遗》中有“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”的描述。《中国药典》（1995年版）中记载茶油能清胃润肠，可治痧气腹疼、急性蛔虫阻塞性肠梗塞、习惯性便秘等。


    山茶油中的角鲨烯（100-200mg/100g）、茶多酚、山茶皂甙维生素E等成份具有杀菌消炎、修复细胞的作用，日常常吃山茶油可减少胃部细菌，降低幽门螺旋菌感染的机率，同时也可保护胃黏膜、修复受损黏膜，增强肠胃消化功能，预防胃溃疡的发生。
    山茶油，一定可以满足你挑剔的味蕾，而且还很健康，轻食当道，来和家人一起享用吧！