核桃油，是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，而核桃主产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。其新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期，女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。核桃提纯出的核桃油是所有食用油中营养价值最高的存在，而且对人体具有明显保健功效，那么核桃油应该怎么吃呢？人们在吃核桃油的时候会不会有禁忌，在食用以后会不会对身体产生危害呢？

核桃油怎么吃 吃核桃油的禁忌和危害

核桃油怎么吃
1、热炒菜烹饪：可以以1：4的比率方式与其它食用油(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等)混合烹炒，不要用大火，温度控制在160 度以下，即油八成热即可;这是因为核桃油还有较多的不饱和脂肪酸，一般在90%以上(油酸17.05%;亚油酸63.49%;亚麻酸9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去其营养功效;

2、核桃油可以用来拌凉菜以及沙拉食用，比如常见的有黄瓜和大白菜以及菠萝等等蔬果，方法就是直接将核桃油倒进想要搅拌的菜肴中进行食用。
核桃油怎么吃 最有营养的吃法

3、加到冲饮品中饮用：如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中与其一起饮用，使饮品营养更丰富;

4、作为调味品：将核桃油添加在做好的汤、面、馅、炒菜牛肉粒、调料中，核桃香味独特，营养更多元化;

5、另外，它还可以作为添味剂来进行使用，比如将它当番茄酱一般的调味料，这样也是个不错的食用方法，如果在吃面包的时候，蘸上一些核桃油食用是非常美味的，而且营养也是非常丰富的哦。

核桃油怎么吃 吃核桃油的禁忌和危害

吃核桃油的禁忌
核桃油在吃的时候禁止长时间加热，如果用它烹调各种菜品，最好加热到7成热就要让蔬菜入锅，不然核桃油中的营养会大量流失。核桃油在日常生活中还禁止存放在阳光能直射到的地方或者温度较高的环境中，不然它容易出现变质，再吃就会对身体造成明显危害。

吃核桃油的危害
核桃油是一种营养价值极高，而且包间功效极为出色的健康食用油，人们适量吃核桃油对身体只有好处没有危害出现，但那些年龄特别小的婴幼儿在吃核桃油以后容易出现腹泻，而且核桃油在保存不当时容易出现变质，如果人们吃了这些变质的核桃油，也会对身体健康造成不良影响。

看过小编对核桃油的详细介绍，以后大家不但能了解核桃油应该怎么吃，还能了解吃核桃油石的诸多禁忌以及吃核桃油以后可能会出现的危害，这样以后大家在吃核桃油时就能更安心也能便安全。