食用油是日常生活的必需品，同时也是人体不可或缺的营养来源之一，是为人体提供大量的必需脂肪酸、促进脂溶性维生素吸收的重要食物。

    必需脂肪酸是指，人体维持机体正常代谢不可缺少，而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要,必须通过食物供给的脂肪酸。

    必需脂肪酸包括Ω-6系列的亚油酸、Ω-3系列的α-亚麻酸，两者是缺一不可的。当人体摄入亚油酸过多，会表现为血黏稠度增加，容易引起血管痉挛，而亚麻酸的作用是能够在人体里降低血脂，舒张血管。

    根据相关调查显示，目前我国居民日常所用的食用油，主要为花生油、玉米油、大豆油等，这些植物油以Ω-6脂肪酸为主，Ω-3脂肪酸很少，导致人体内Ω-6和Ω-3的比例严重失衡，导致“三高”等很多慢性病发生的重要原因。

    血管，就像一条运输管道，遍布我们全身的各个角落。它非常低调，所以很容易被我们忽略，甚至一些年轻人不知不觉中血管已经老态龙钟。你知道吗？平日里沉默的血管一旦出现问题，全身上下任何一个脏器都可能出现危机。小到出血、缺血、梗塞，大到猝死······


心脑血管疾病是什么？
我们通常所说的心脑血管疾病指的是三高、动脉硬化以及血液粘稠等引起的心脑血管疾病的统称。它已成为人类生命和的头号杀手，也是健康的“无声凶煞”！

很多人认为，只有老年人才应该为血管操心。殊不知，血管斑块变大，从30岁以后就加速了。有些人的血管不免让人捏一把汗，就像家中的自来水管一样，长时间的大鱼大肉，胡吃海塞，时间长了，管道内壁就要结垢、生锈，逐渐导致管道受阻而无法供水。而血液中的“水垢”指的是胆固醇、甘油三酯等，他们在血管壁上越聚越多，形成黄色小米粥样的斑块。久而久之，血管壁弹性下降，血液流动受阻，最终缺血引起心脑血管疾病。

据流行病学研究表明，造成心血管病上升和年轻化趋势的主要原因是不健康的生活方式。你现在血管的状况是怎样的，你有关心过吗？

亚麻籽油为血管“驻颜”
亚麻籽油-----血管“清道夫”
亚麻籽油含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物之一。

欧米伽-3脂肪酸进入人体后，会转化成叫“凝血恶烷A3”的激素样的物质，这种物质具有保护动脉的功能，可以有效地将血压降下来，从而减轻了动脉血管的压力。

欧米伽-3进入人体后，会演变为代谢作用十分活跃的EPA和DHA，这两种物质与人体内的环氧化酶结合，生成一种叫做“前列腺环素PGL3” 的物质，这种物质具有舒张血管的作用。同时，欧米伽-3能使血浆中的胆固醇和甘油三脂含量下降，增强血液的流动性，更主要的是它能有效清除血管内壁沉淀物，软化血管，恢复血管弹性、修复血管壁疤痕，防止沉淀物形成和再次形成。


美国心脏学会发表研究报告说：亚麻籽油中“ω-3脂肪酸能在相当大程度上降低血液中的甘油三酯水平、能轻微降低血压、阻止血管黏附因子的形成，使血管松弛软化，从而提高动脉健康水平。”

“ω-3脂肪酸可以减少猝死和心律失常的风险，降低血栓形成，降低动脉硬化的形成。”

ω-3脂肪酸的有益效用已经被提出了多种可能，包括降低甘油三酯、减轻炎症反应、减慢血液凝固、防止心律失常、缩小动脉粥样硬化斑块。”

“ω-3脂肪酸可以稳定心律、消除血栓、软化血管，使心梗、脑梗、中风、猝死的风险大大减少。”

他们多次建议人们注意摄入ω-3脂肪酸，特别是高血脂、高血压、高血糖患者，以及40岁以上的中老年人、肥胖者、吸烟者，应当多补充ω-3脂肪酸。