牡丹籽油，又称牡丹油，即以牡丹籽仁为原料，经压榨、脱色、脱臭等工艺制成的木本坚果植物油。目前主要选用“紫斑” “凤丹”两个出油率较高的品种作为油用牡丹，一般认为从播种到正式结籽需要5年左右的时间。

    牡丹籽油是我国特有的新型植物油，于2011年3月被国家卫生部批准作为新资源食品，标志着牡丹籽油可以作为食品油进行开发，2014年《国务院关于加快木本油料产业发展的意见》中提到对牡丹籽油产业发展的目标和要求。目前已有山东省、陕西省、湖北省、甘肃省等相继出台了《油用牡丹产业规划》，同时还有山东菏泽、安徽铜陵、河南洛阳等地级市出台油用牡丹相关发展规划。2014 年全国种植面积约有 2.03 万hm 2 。油用牡丹有着良好的发展前景，随着国家和各级地方政府的重视、种植户和生产企业的增多，种植面积将会进一步增加。

    油是我们平时生活当中必须的佐料，人们对于食用油的选择也是经历了很多的阶段，但是对于很多家庭来说，健康才是选择油料的第一标准。就目前情况来看，我们家庭用油已经进入了少油轻食的时代，大家为了健康都减少了吃油的数量。所以说，在这个时候选择一种营养成分丰富又能吃的健康的油种则显得十分重要，而这中康股份的牡丹籽油则是我们大家最好的选择！

    牡丹籽油是针对于中国人的体质开发的健康用油，是因为牡丹籽油当中包含着中国人体质当中普遍缺乏的ɑ-亚麻酸。根据实验数据显示，在牡丹籽油当中ɑ-亚麻酸的含量竟然高达40%以上，远远超过橄榄油当中的所含量，而对于人们健康影响比较强的总不饱和脂肪酸，牡丹籽油也是含量最高。所以说，这牡丹籽油简直就是贴身为中国人打造的天然用油。

    牡丹籽油适用于全年龄段的人群，不管是怀有宝宝的妈妈，还是中老年人，都可以食用。特别是对于儿童来说，牡丹籽油当中包含的ɑ-亚麻酸是促进儿童智力发育的绝佳辅助物品，这对于儿童的成长又是一件非常有益的事情。

    这时候有人或许会问，牡丹籽油在平时的烹饪当中能够胜任所有的菜品吗？答案当然是肯定的，拥有了牡丹籽油，不管是平时要做凉菜、拌菜还是要进行蛋糕烘焙，又或者你想做一份香喷喷的汤食，它都能够完美的胜任，有了牡丹籽油这简直就是拥有了厨房倍增器。

   为了能够让大家买到好的牡丹籽油，在这里中外高端食用油招商网小编向大家传授几个辨别真伪为的方法：一靠观察，正品的牡丹籽油，透明清亮，没有分层现象。二靠闻，大家可以将有倒入手中，你会闻到一股独特的气味。第三则是尝，既然是牡丹籽油，那么大家尝起来的时候一定则会有牡丹的香味。