谈到葡萄大家都忍不住吞了口水了，葡萄是很多人爱吃的水果，它可以给我们的身体带来营养，多吃葡萄对皮肤来说是非常好的，还有我们前面提到的葡萄干。但是我们今天要讲的是葡萄的另外一部分，那就是葡萄籽油。

    葡萄籽油也许有些小伙伴不清楚这是什么？是像花生油一样的油脂吗？是做什么的？我们一起来认识一下葡萄籽油。

    从名字来看，我们可以知道它是来自于葡萄籽，是通过冷压的方式萃取而来，颜色是淡黄色或者是淡淡的绿色，我们在吃葡萄的时候就会发现葡萄籽是很小一颗，一颗葡萄也仅有几颗籽，葡萄籽的出油率也不高，如果想要得到一公斤的葡萄籽油那么需要的葡萄籽是三十公斤左右，由此我们可以知道天然冷压的植物油是多么难得了。
    在过去的几十年里，营销人员声称葡萄籽油能给健康带来各种好处，包括降低血液胆固醇水平，降低心血管疾病的风险等，这使得葡萄籽油越来越受到人们的欢迎。

那么，葡萄籽油真的对健康有这么多好处吗？

本文将基于已有的科学研究，详细讨论葡萄籽油与人体健康之间的关系。

葡萄籽油是什么？

葡萄籽油是一种提取自葡萄籽的食用油，可以说是酿酒业的副产品之一。

通常，葡萄籽油含有丰富的营养物质、抗氧化剂和多不饱和脂肪酸，这使得营销人员相信葡萄籽油能给人体带来各种好处。

一般来讲，葡萄籽油的脂肪酸组成如下：

●饱和脂肪酸：10%

●单不饱和脂肪酸：16%

●多不饱和脂肪酸：70%

可见，葡萄籽油含有大量的多不饱和脂肪酸，这些多不饱和脂肪酸主要是ω-6脂肪酸。

葡萄籽油对健康的影响

尽管葡萄籽油越来越受欢迎，但是科学家对葡萄籽油的研究并不多。

在一项为期2个月的研究中，科学家把44名超重妇女分成两组，一组每天食用葡萄籽油，另一组每天食用葵花籽油。结果科学家发现，相比于葵花籽油，葡萄籽油能改善胰岛素抵抗，降低C-反应蛋白（CRP）的水平，而C-反应蛋白是一种炎症标记，它的水平越高，则表明炎症月严重。

也有研究表明，葡萄籽油能够抑制血小板的凝血效应，这意味着葡萄籽油可以减缓血液的凝结速度。值得注意的是，在提炼过程中，葡萄籽油可能会产生多环芳烃。动物实验表明，多环芳烃会增加癌症的风险，这才是人们最应该关注的地方。

当然，其他植物油如葵花籽油，在提炼过程中也可能会受到多环芳烃的污染。关于葡萄籽油的科学研究非常少，因此，葡萄籽油与人体健康之间的关系还需要科学家进行更多的研究才能确定。

葡萄籽油是上好的烹饪油吗？

和普通的食用油相比，葡萄籽油需要更高的温度才能冒烟。出于这个原因，很多商家声称葡萄籽油是最好的烹饪油。

然而，这个建议可能是相当糟糕的，因为葡萄籽油富含多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸在高温条件下与氧气反应，形成各种有害的化合物和自由基，从而对人体造成潜在的伤害。

最健康的烹饪油应该是那些富含饱和脂肪或者单不饱和脂肪的食用油，因为这类食用油在高温条件下不易与氧气发生反应。

因此，你不应该把葡萄籽油作为烹饪油。


葡萄籽油对于皮肤保养而言是非常不错的油品，它是一款很清爽的油脂，大家看到这里时是不是会认为哎哟！好油啊！怎么可能清爽呢？其实只有你用过以后才会觉得真相是怎样的。

葡萄籽油对于皮肤而言有哪些好处呢？

含有丰富的原（kang）花(yang)青(hua)素，它的的能力是VE远远不能达到的，可以有效的美白祛斑。

经常涂抹涂抹葡萄籽油可以滋润皮肤，改善粗糙的皮肤，让皮肤变得比较细腻，如此是搭配得当的精油效果是会更加明显的。

痘痘也可以使用葡萄籽油，它不仅仅是清爽类的油脂，不会让皮肤觉得有油腻负重感，相比较是很清爽的，同时能够有效的缓解皮肤发炎的状况，还能在一定程度上预防疤痕。

葡萄籽油的品质也是分好坏的，下面来分享一下我所接触过的吧！

精制葡萄籽油：滋润感不强，感觉涂抹在皮肤上触感乖乖的，一下子就能感觉到品质是分成劣质的，这类品质油很多地方都在销售。

化学萃取法：接触过这类油脂，这只能说确实不是一个好的体验，触感什么的都还是不错，但是有着严重的酸败味儿，真心难受。

冷压萃取法：这类油脂是用过最好的，关于效果我就来分享一下曾经的一个个案吧！

皮肤很粗糙，长时间用清洁力度比较强的皂类沐浴，导致皮肤特别干燥粗糙，涂抹冷压的葡萄籽油在一个月类有很大程度的缓解，皮肤的粗糙状态也得到了缓解。