生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。随着市场竞争的激烈，超市里面从少量的品牌油，变成了现在的各种大品牌，不仅如此，还有各种各样的菜油都能很轻松的在超市买到，比如说花生油，玉米油，调和油，大豆油，葵花籽油，甚至连橄榄油都有卖。太多的选择，让人挑选起来眼花缭乱，很多朋友不知道应该买哪一种才是最佳选择。其实明白每种食用油的烹饪方式您选择食用油就不再难了。

不同种类的食用油烹调方式

适合快炒的食用油通常有：大豆油、玉米油、花生油、葵花籽油、菜籽油等。
适合凉拌的食用油通常有：橄榄油、核桃油、亚麻籽油、麻油、紫苏油等。
在给宝宝制作辅食时，将各种（小瓶包装）的食用油轮换着吃，物尽其才是聪明的爸妈。
当然较少烧饭烧菜的家庭也可以考虑混合了多种食用油的调和油。

    宝宝辅食用油划重点
    在辅食加油这个问题上，总结来说只需弄明白以下4点便可：
    1、一岁前辅食制作加工，保证红肉摄入，烹饪需要可以添加油 ，不刻意避免，但也不要为了吃“油”特意加一两勺。通常2-3滴足矣。一岁后可酌情适量加油。
    2、是否需要加油，取决于烹调方式，而烹调方式又取决于宝宝的咀嚼、吞咽和消化能力。
    3、宝宝的食用油也需要轮换使用。贵的油有贵的道理，但多出的价格并非全部是对宝宝有益的。

4、一定要通过正规渠道买油（不购买私人压榨的植物油），“食品安全”是比“健康”更需要被优先考虑的因素。

专家提示：小作坊压榨油不建议购买
    购买食用油相对来说是比较简单的。无论是传统的线下渠道大型卖场、连锁超市，还是越来越热门的电商渠道都是非常靠谱的选择。
    但需要注意一些线下小作坊或线上淘宝个体卖家销售的诸如自己压榨的茶籽油、花生油、菜籽油等，其不具备生产加工食用油的场地和卫生条件，质量控制不稳定，受限于压榨设备杂志较多，且加工储存过程中极易产生强致癌物黄曲霉素，着实不是购买食用油的好选择。